大蒜的故事

（1）大蒜的来历：从前，有个医生，空闲的时候，就把治病用药的道理讲给小药童听。他的邻居，是个农夫，很想学医，就去找他，说：“先生，你收我当徒弟吧！”当时行医的规矩一般都是传内不传外，传媳不传女。所以，医生没有答应农夫的要求。

但农夫并没有打消学医的念头，他听说医生经常在晚上教小药童医术，就天天晚上来到医生的窗外，竖着耳朵偷听。有天晚上，医生和小药童讲的完全是另外一码事。原来，有个病人欠了医生一笔药钱，小药童刚刚把账结算完。他问医生：“那人欠的钱还不能归还，要不要加利钱呀？”医生说：“算了，止下利吧。能还药钱就行啦……”可是，农夫没听见前言，也没去细听后语，只听到“算了，止下利”这么半句。他以为，这是医生正向小药童传授“蒜能止下痢”的秘方呢。心想，总算学会了一招，回去试试再说吧。第二天，农夫就对人们说：“我能治痢疾。”但人们不相信，谁也不让他给治。农夫有个亲戚，住在20里地外。碰巧，那亲戚得了痢疾。农夫就跑去，用大蒜当药，让那人吃了好几天，那人真给他治好了。

从此，农夫就住在亲戚家，专门给人治痢疾。他治一个，好一个，名声越来越大。消息传到医生耳朵里，他就去找那位农夫，问道：“你这本事是跟谁学的？”“跟您呀。”“不对，我什么时候教过你？”“有一天晚上……”农夫把那天的情况说了一遍。医生哈哈大笑起来：“我们当时说的是算账的事啊！”农夫也愣住了：“那怎么大蒜还真能治痢疾呢？”医生说：“该着你是学医的材料，我就收你当徒弟吧！”就这样，歪打正着，发现了大蒜具有止痢的药性。从此，大蒜也成了中药。

（2）刘秀与大蒜：

东汉王莽追赶刘秀，刘军路经盛产大蒜的口孜镇，官兵多染痢疾，当地瘟疫又盛，军队多无斗志。当时刘秀采纳一道士建议，食大蒜治疗，官兵和群众不医而愈。此后，食大蒜治疗腹泻便传开来了。唐代孙思邈用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为旅游时必备的药物。元代王祯在《农书》中说，将大蒜“携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食之腊毒不能害”。

大蒜，《本草纲目》称之为“葫”，又名独蒜、胡蒜，为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎，全国各地均产。大蒜味辛，性温，入脾、胃经，有温中消食、解毒杀虫之功，《本草纲目》言“其气熏烈，可通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也”。《大众医学》言“经常食用大蒜，既能降低血脂，又可补充微量元素硒，对预防和治疗心血管病是有益的，有可能减少各种癌症，如胃癌、食管癌、大肠癌、乳腺癌、卵甾癌、胰腺癌的发病率”。

《本草纲目》言大蒜“辛，温，有毒，久食损人目”，故不宜久食，且过食易过火，耗血，故阴虚火旺者慎用。