上海地区市民是否需要食用加碘盐

碘摄入量不足会引起甲状腺肿大、甲状腺功能减退、胎儿及婴幼儿发育异常等情况，我国曾经是碘缺乏病的重灾区。食盐加碘是防治碘缺乏病的最根本措施，这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。自1995年我国开始实施普及食盐加碘策略以来，国民碘营养不良明显改善，2000年中国基本实现了消除碘缺乏病的阶段目标。

近年来甲状腺结节、甲状腺癌等疾病发病率增加，部分市民误认为是碘摄入过量导致，所以盲目食用无碘盐。事实上甲状腺疾病的高发一方面跟工作生活节奏加快有关，另一方面是由于医学诊断技术不断发展，疾病检出率明显增加。有些市民认为上海地处沿海地区，海产品摄入较多，食用加碘盐会导致碘摄入过量。事实上沿海地区饮用水和食物中碘含量并不高，餐桌上紫菜和海带等碘含量较高的食物并不多。研究表明膳食碘摄入量的63.5%来自碘盐。根据世界卫生组织推荐，成人每日碘摄入量为150～300微克，最高不超过1000微克。碘盐平均含碘量为30毫克/千克，按每人每日摄入盐5～10克计算，每日摄碘量为150～300微克，扣除烹调和人体代谢的损失，碘的摄入量并不会超标。因此，除患有甲状腺功能亢进、甲状腺结节等不适合食用碘盐的人群外，其他市民都应该食用加碘盐。孕妇、哺乳期妇女由于其特殊生理特征，每天需要量高于一般人群，可适当多食用含碘丰富的食物，以满足自身和胎儿的碘需求。

上海已建立完善的碘营养监测系统和信息反馈机制，一旦发现人群碘摄入过量或碘缺乏情况，将采取调整食盐碘含量等一系列有效措施，防止危害人群健康的事件发生，市民朋友可以放心食用加碘盐。

（上海市黄浦区豫园街道社区卫生服务中心　胡俊峰）

—　专家简介　—

胡俊峰

胡俊峰，全科医学科副主任医师，公共卫生硕士，海峡两岸医药卫生交流协会全科医学专委会委员，现任黄浦区豫园街道社区卫生服务中心副主任，擅长常见健康问题的诊疗及随访管理等。