胰液和胆汁分泌的调节

【实验目的】

通过急性动物实验，观察胰液和胆汁分泌的调节机制。

【实验原理】

胰液、胆汁的分泌是受神经和体液双重因素的调节。与神经调节相比较，体液调节更为重要。十二指肠黏膜在稀盐酸和蛋白质分解产物及脂肪的刺激作用下，可以产生促胰液素和胆囊收缩素。促胰液素主要作用于胰腺导管的上皮细胞，引起水和碳酸氢钠的分泌；而胆囊收缩素主要引起胆汁的排出和促进胰酶的分泌。此外，胆盐（或胆酸）也可使肝脏分泌胆汁，称为利胆剂。

【实验对象】

狗。

【实验用品】

哺乳类动物手术器械，狗手术台，生物信号采集系统，气管插管，胰管插管，胆管插管，静脉插管，注射器，乳胶管，T形管，弹簧夹，3%戊巴比妥钠，0．5%盐酸溶液，粗制促胰液素［注］10ml，胆囊胆汁1ml。

【实验步骤】

1．按30mg／kg体重静脉注射3%戊巴比妥钠麻醉动物，并将其仰卧固定在狗手术台上。切开颈部并进行气管插管。

2．于剑突下沿正中线切开腹壁10cm，暴露腹腔，拉出胃；双结扎肝胃韧带，中间剪断。将肝脏上翻找到胆囊及胆囊管，将胆囊管结扎；然后，用注射器抽取胆囊胆汁数毫升备用。

3．通过胆囊及胆囊管的位置找到胆总管，插入胆管插管，并同时将胆总管十二指肠端结扎（图3－19）。

图3－19　狗胰腺主导管及胆总管解剖位置

4．从十二指肠末端找出胰尾，沿胰尾向上将附着于十二指肠的胰腺组织用盐水纱布轻轻剥离，在尾部向上2～3cm处可找到一白色小管从胰腺穿入十二指肠，此为胰主导管。待认定胰主导管后，分离胰主导管并在下方穿线，于尽量靠近十二指肠处切开，插入胰管插管，并结扎固定。

5．做股静脉插管，备供输液与注射药物时之用；同时分别在十二指肠上端与空肠上端各穿一粗棉线，暂不结扎，备用。

6．分别把充满生理盐水的乳胶管接到胆管插管和胰管插管上；而后分别连接到生物信号采集系统上，以供记录滴数。

【观察项目】

1．观察胰液和胆汁的基础分泌。一般胆汁分泌持续不断，胰液分泌量少或无。

2．将事先穿放在十二指肠上端和空肠上端的两根粗棉线扎紧，而后向十二指肠腔内注入37℃的0．5%盐酸25～40ml，观察胰液和胆汁分泌有何变化（观察时间要长些）。

3．股静脉注射粗制促胰液素5～10ml，观察胰液和胆汁的分泌量。

4．股静脉注射胆囊胆汁1ml（胆囊胆汁稀释10倍），观察胰液和胆汁的变化。

【注意事项】

1．要注意结扎胆囊管，使胆汁的分泌量不受胆囊舒缩的影响。

2．剥离胰主导管时要小心谨慎，要求辨认准确，操作应当轻巧仔细。

【思考题】

1．向十二指肠腔内注入37℃的0．5%盐酸溶液，胰液和胆汁分泌有何变化？为什么？

2．股静脉注射粗制促胰液素后，胰液和胆汁的分泌有何变化？为什么？

3．股静脉注射胆囊胆汁，胰液和胆汁的分泌有何变化？为什么？

［注］促胰液素的粗制方法　在急性动物实验后刚死亡的动物身上，从十二指肠首端开始向下取约70cm小肠，将小肠冲洗干净，纵向剪开，且刀柄刮取全部黏膜放入研钵，加入0．5%盐酸10～15ml研磨后，将得到的稀浆倒入烧杯中，再加入0．5%盐酸100～150ml，煮沸10～15min。然后用10%～20%氢氧化钠趁热中和（用石蕊试纸检查）；待至中性，用滤纸趁热过滤，即可得到粗制促胰液素，将其在低温下保存。

（伍庆华）