（一）概述
1．大小 细菌通常以微米为测量单位。
2．形态
（1）球菌：呈球形或近似球形。①双球菌，如脑膜炎奈瑟菌、肺炎链球菌、淋病奈瑟菌；②链球菌，如溶血性链球菌；③葡萄球菌，如金黄色葡萄球菌；④四联球菌和八叠球菌。
（2）杆菌：呈杆状或球杆状。①多数杆菌分散存在；②链状，如炭疽芽胞杆菌；③分支状，如结核分枝杆菌；④呈“八”字或栅栏状，如白喉棒状杆菌。
（3）螺形菌：菌体弯曲呈螺形。①弧菌，如霍乱弧菌；②螺菌和螺旋体，如鼠咬热螺菌和钩端螺旋体。
3．影响细菌形态的因素 ①培养温度、时间、气体、培养基成分、pH、离子浓度等；②环境中不利于细菌生长的物质（药物、抗体、高盐）；③机体内的生态环境。
（二）基本结构
1．细胞壁
（1）主要功能：①保护作用；②物质交换；③有抗原决定簇，决定菌体的抗原性；④鞭毛运动的支点；⑤屏障作用；⑥参与细胞分裂。
（2）主要成分。①肽聚糖（黏肽或糖肽）：可破坏肽聚糖结构或者抑制其合成的物质都能损伤细胞壁，如溶菌酶和青霉素；②磷壁酸：是重要的表面抗原，可用于细菌的血清学分型；③外膜层：由脂多糖、脂质双层、脂蛋白三部分组成。
（3）G＋菌和G－菌的细胞壁结构不同点：由于细胞壁的差异，用革兰染色法可将细菌分为革兰阳性（G＋）菌和革兰阴性（G－）菌。G＋菌细胞壁较厚，肽聚糖含量丰富，有磷壁酸，无外膜和周浆间隙；G－菌细胞壁较薄，肽聚糖含量少，无磷壁酸，有外膜和周浆间隙。
2．细胞膜 为平行排列的脂质双层。成分为脂质、蛋白质及少量多糖。主要功能有：①物质转运；②生物合成；③呼吸作用；④分泌作用。有时，细胞膜内陷折叠形成管状、囊状结构称为中介体（中间体），其功能类似真核细胞的线粒体，也称为类线粒体。
3．细胞质 其基本成分为水、蛋白质、脂类、核酸、少量糖和无机盐。
（1）特点：①胞质内的核糖核酸决定了菌体的嗜碱性，易被碱性染料着色；②细菌新陈代谢的重要场所；③含丰富的酶系统，是细菌蛋白质和酶类合成的重要场所。
（2）超微结构。①核蛋白体：成分为RNA和蛋白质，是蛋白质的合成场所。游离于胞质，数量多，沉降系数为70S；②核质（拟核）：为闭环双链DNA反复盘绕卷曲而成的块状物，是细菌的主要遗传物质；③质粒：为双链闭环DNA分子，是细菌染色体（核质）以外的遗传物质，控制细菌某些特定的遗传性状；④胞质颗粒（内含物）：多数为细菌暂时贮存的营养物质，常见的有异染颗粒，嗜碱性强，是鉴定细菌的依据。
（三）特殊结构
1．荚膜 某些细菌在细胞壁外包绕的一层界限分明，不易洗脱的黏稠性物质，其成分主要为多糖，少数为多肽。对碱性染料的亲和性低，不易着色。功能：①保护作用；②致病作用；③抗原性；④鉴别细菌的依据之一。
2．鞭毛 细菌的运动器官，是由细胞质伸出的蛋白性丝状物。经鞭毛染色后，可在光学显微镜下观察到。可分为周鞭毛、单鞭毛、双鞭毛和丛鞭毛。其功能：①鉴定细菌的运动性；②致病作用；③抗原性：具有特殊H抗原，可用于血清学检查；④鉴别细菌的依据之一。
3．菌毛 细菌（许多革兰阴性菌和个别阳性菌）表面极其纤细的蛋白性丝状物称为菌毛。比鞭毛更细，须在电镜才能看到。①普通菌毛：是细菌的黏附器官；②性菌毛：有性菌毛的细菌为雄性菌（F＋菌），无性菌毛的细菌为雌性菌（F－菌）。F＋菌具有致育性，通过性菌毛的接合方式，细菌的毒力质粒和耐药质粒都能转移。
4．芽胞 细菌（主要是革兰阳性杆菌）在一定条件下，细胞质、核质脱水浓缩而形成的圆形或椭圆形的小体，是细菌的休眠状态。其功能和意义：①抵抗力强，在适宜条件可发育成相应的细菌，成为潜在传染来源；②可作为判断灭菌效果的指标；③具有重要鉴别价值。
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