【摘要】：再放入油和另一半泥糊，炒至熟，淋上香油即可。
黑木耳炒黄花菜
所需材料：黑木耳5克，黄花菜20克。
做法：①将黑木耳5克泡发洗净，撕成片；②黄花菜用冷水泡发、洗净，挤去水分；③锅中放色拉油烧热，放入葱花翻炒，再放入黑木耳、黄花菜翻炒，加入豆芽汤后，将黑木耳、黄花菜炒熟至入味，用水淀粉勾芡，出锅即可。
豆腐鸡蛋饼
所需材料：豆腐1/8块，鸡蛋1个，番茄、柿子椒各半个。
做法：①将豆腐水分除去并捣碎，放入适量盐调味；②将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀；将番茄和柿子椒切成小碎块；③将鸡蛋糊倒入煎锅内煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面煎熟。
菠菜豆腐凉菜
所需材料：胡萝卜、豆腐1/8块、菠菜4片。
做法：①将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下；②豆腐用温水泡一下，捣碎；菠菜煮烂后切碎；③将菠菜和豆腐用芝麻盐凉拌即可。
奶油菠菜
所需材料：菠菜30克。
做法：①将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎；②将菠菜和奶油调味汁半杯一起煮透，之后加入适量的盐调味即可。
蛋黄豆腐
所需材料：鸡胸脯肉10克，咸鸭蛋黄半个，豆腐25克。
做法：①将鸡胸脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀；②熟咸鸭蛋黄研成细泥，豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥，加入鲜汤调成糊；③将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥和在一起，加入盐、淀粉和少许鲜汤，搅成糊；④将锅置于旺火上，放入少许油烧热，下入葱花稍炸一下，随即放入一半泥糊，略炒一下。再放入油和另一半泥糊，炒至熟，淋上香油即可。
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