石门笋干掌门人

石门笋干掌门人

石门笋干的加工方式早已从“烘篮”“烘箱”时代步入“烘干机”时代，生产形式也以家庭作坊为主进入“公司＋农户＋基地”的经营模式。而这一模式的掌门人，便是杭州市劳动模范、石门笋制品有限公司董事长俞国富。

若干年前的一天，还是彭公汽车改装厂供销科长的俞国富乘汽车到彭公三岔路口时，一袋袋、一筐筐的春笋，把整条公路挤得满满当当。在等候疏道通车的时候，他忽然想到：“这么多春笋销不出去，不妨办个笋干加工厂给它一条出路！”不料，俞国富这一想，就与石门笋干结下了不解之缘。2003年，他竟成了石门笋干的掌门人，年消耗鲜笋2000余吨，加工笋干近200吨。包装精美、货优价廉的石门梦春牌笋干，成了省级名优农产品。

4月，正值石门梦春牌笋干加工的旺季，我们再次来到了俞国富经营的石门笋制品加工厂。在环境十分优美的厂区，首先吸引我们眼球的是“创绿色品牌”几个大字。这条标语说明了俞国富已在实施品牌战略，全力打造石门梦春牌笋干这只名优农产品了。当我们问及石门笋干的生产形势时，掌门人俞国富喜滋滋地告诉我们：“今年有望突破千吨大关了。”

彭公及周围有早竹笋地1．7万亩，俞国富的石门笋干加工厂，就建在常年翠绿的竹林之中。加工石门笋干的旺季，仅俞国富独资经营的加工厂，每天就要消耗鲜笋3万余斤，加工笋干近3000斤。我们在生产现场看到，30多名女工正在做加工笋干的前道工序——剥笋壳。有一位年过半百的女工告诉我们，她一天可剥500多斤，俞老板给她们的报酬是多劳多得，剥100斤笋15元钱，一天能赚70多元。

俞国富经营的石门笋制品加工厂，意在打造石门笋干的品牌。因而，加工方法就与传统的有所不同了。原先家庭作坊加工的石门笋干，用的大多是土制的烘箱，而俞国富，用的却是不锈钢笋干烘干机。烘出来的笋干，不仅干燥，而且片片呈金黄色。这样的笋干，品质自然也高。

我们在采访中还听到一个与石门笋干质量有关的故事。说的是东北有位客人，前些年在杭州一家饭店吃到了石门笋制品加工厂生产的梦春牌笋干，深感味道鲜美，便向饭店要了一个梦春牌笋干包装盒，特地找到石门笋制品加工厂，一次买走了20斤梦春牌笋干。如今，这位对石门笋干赞不绝口的东北客人，已成了梦春牌笋干的代理商，这一年已购买梦春牌笋干5吨多。石门笋干在东北，成了真正的“南参”，一年销量超过50吨。

俞国富当过兵，扛过枪，进过厂，干啥都很优秀。在部队，曾被南京军区空八军评为共青团优秀团干部，同批战友中第一个加入中国共产党；他兴趣广泛，唱歌、打球、书法样样上得了台面。然而，这些他都不大热衷，很少谈及。他常说的是：我的名字叫国富，有义务帮助农民快点富起来。这绝不是他信口开河顺着名字随便讲讲的，而是他一直追求的目标，是心里话。“我们全靠俞国富！”在采访种植早笋大户时，我们不时能听到这句话，足以说明这一点。

制作石门梦春牌笋干的鲜笋，大多是产自彭公本地的早笋。而彭公的早笋生产，早些年曾一度走入误区，有的笋农为了早笋不被虫咬，在早笋地上施上了一种不该施的农药，影响早笋安全生产的同时，也威胁着石门笋干的品质。为了扭转这一局势，在当地政府的帮助下，俞国富建立了早笋专业合作社。他借用早笋合作社这个平台，让笋农成为社员，在引导笋农不再在笋地上施用农药的同时，和南京农业大学建立合作关系，对以前农户用过农药、施过化肥、出现酸性土壤的早竹地，全部采用“微生物农药残留降解菌剂”和“频振式杀虫灯”等新技术，有效地解决了早竹笋卫生安全问题。其中，用微生物农药残留降解菌剂的早竹地达1．6万亩，并通过3年的努力，全部达到有机笋生产要求，使早竹笋的质量与效益明显提高，有力地带动了石门笋干的品牌建设。这种自然生长的优质笋一上市，不仅深受消费者的青睐，而且价格也比原先提高了近一倍。仅此一项，就使每亩早笋地比原来增收1000多元，难怪笋农们要把“我们全靠国富”挂在嘴上。

如今，俞国富经营的石门笋制品公司不仅解决了当地竹农卖笋难的问题，也为德清、安吉、临安等周边地区的竹农提供了卖笋便利。尽管加工企业是微利企业，但俞国富说，公司少赚点利润不要紧，关键是看到笋农的经济收入提高了，心里就踏实。

如今，石门笋制品有限公司“公司＋农户＋基地”的路子越走越宽广，基础越打越扎实。公司除建立1200亩早竹笋基地外，还联结300家种笋大户、10家笋干加工大户，共同实施石门梦春牌笋干的标准化生产，共创石门笋干的绿色品牌。

与石门笋干结下不解之缘的俞国富，在人生路上饱尝了创业艰辛的同时，也感受到成功的喜悦。