【摘要】：餐桌上不能点的菜在点菜的过程中，我们应该注意一些点菜的禁忌，千万不要因为点错一道菜而得罪了客人，在点菜时，一定要考虑到客人的饮食禁忌，特别是对主要客人的饮食禁忌，更是要高度重视。一些信奉观音的人在饮食中最忌讳吃牛肉，这点在招待港澳台以及海外华人同胞时应该注意。比如国家公务员在执行公务期间不准大肆吃喝，在公务宴请时也不能超过四菜一汤的标准，不准喝烈酒。再比如，飞行员绝对禁止喝酒等等。
餐桌上不能点的菜_中国式应酬规则与潜规则
餐桌上不能点的菜
在点菜的过程中，我们应该注意一些点菜的禁忌，千万不要因为点错一道菜而得罪了客人，在点菜时，一定要考虑到客人的饮食禁忌，特别是对主要客人的饮食禁忌，更是要高度重视。
在饮食禁忌方面，主要有四点：
1.宗教民族禁忌
在饮食禁忌当中，宗教饮食禁忌和民族饮食禁忌可谓是最不可触碰的雷区。例如，穆斯林不会吃猪肉而且滴酒不沾。国内的佛教徒不能吃带荤腥的东西，而荤腥不仅仅是指肉，还包括葱、姜、蒜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的人在饮食中最忌讳吃牛肉，这点在招待港澳台以及海外华人同胞时应该注意。
2.健康禁忌
有很多病都是忌口的，比如糖尿病患者不能吃甜食，心脏病、高血压患者不能吃过于油腻的食物，肝炎病人不能吃羊肉和甲鱼，动脉硬化、高胆固醇患者要少喝鸡汤等等。
3.地区禁忌
每个地区的人都有自己的风格和口味，对于这一点，我们在点菜时也应该予以照顾。比如湖南、四川的人比较喜欢吃辛辣的食物，而英美国家的人通常不会吃狗肉、兔肉等可以当宠物的肉食。另外，在邀请外宾时应该尽量少点一些需要啃食的食物，因为外国人在就餐时很少把吃进嘴里的东西再吐出来。
4.职业禁忌
出于某些特殊的原因，有些职业在餐饮方面也有不同的禁忌。比如国家公务员在执行公务期间不准大肆吃喝，在公务宴请时也不能超过四菜一汤的标准，不准喝烈酒。再比如，飞行员绝对禁止喝酒等等。如果忽略了这点，很有可能会使对方犯错误，这样我们也就得不偿失了。
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