蚕豆栽培技术

第四节　蚕豆栽培技术

一、单种

(一)轮作倒茬

蚕豆喜冷凉、湿润的气候条件，是阴湿区和川水地高产、优质秋作物，对土壤要求不严，但忌连作。为保持土壤生态系统平衡，调节肥力，有效抑制害虫、杂草危害，增加产量，在茬口选择上应实行3年以上的长周期轮作。除此之外，其他作物均可作为其前茬。土地选择上以水地或地势平坦的川旱地、山台地为好。

(二)整地施肥

蚕豆在疏松肥沃的土壤上才能根系发达，生长良好。蚕豆是夏播作物，有较充足的土地整治时间，一般在冬前犁地、收耱、蓄水、保墒的基础上，播前结合施肥再浅耕一次，以便破碎土块，灭杂草，提高地温，保持土壤水分。根据蚕豆生长对肥力的要求，应特别注重农家肥和磷肥的投入。苗期可适当投入速效氮素肥料用量，一般在施农家肥22 t/hm²～30 t/hm²的基础上，加施磷酸二铵150 kg/hm²～300 kg/hm²，或普通过磷酸钙450 kg/hm²。施肥方法以基肥为主，可在播前犁地时施入，也可利用行距较宽的特点，播种时与种子分行顺犁沟施入。磷酸二铵可用作种肥，为防烧苗，用量控制在37. 5 kg/hm²～45 kg/hm²。

(三)播种

1.种子选择　目前生产上可供选用的品种比较少，主要有临蚕2号、青海3号、青海9号。

2.种子处理　品种确定后，选择粒大，色泽鲜亮，无破烂，无病斑，无虫害，成熟饱满，大小与本品种一致的籽粒作种子。播前晒种1～2 d，再用25%的粉锈宁或钼酸铵拌种，提高发芽率，预防锈病。

3.播种　根据蚕豆发芽对温度的要求和秋作物生长特点，播种不宜过早。正常情况下， 4月下旬～5月初播种。犁播为主，严禁撒播。行距20～25 cm，株距15 cm，播深10 cm左右，播后收耱、保墒。

4.播量　蚕豆籽粒大，植株高，结荚主要靠主茎，要求保苗每公顷90 ×10⁴～120 ×10⁴株为宜，播种大粒种子375 kg/hm²左右，小粒种子300 kg/hm²左右，肥力较高的川水地，还可适当提高。

(四)田间管理

1.锄草、培土　保持土壤疏松，防止水分挥发，是田间管理的中心任务。因此在苗高10 cm左右，进行第一次锄草、松土，第二次在开花前，锄草带培土。

2.根外追肥　第二次锄草以后，用0. 3%的尿素，加0. 1%的硼酸，兑水80～100 kg喷雾根外追肥，补充养分，防止死花。盛花期和结荚期用0. 5%硼酸水溶液1200 kg/hm²喷雾，防止落花，提高坐果率。

3.防治病虫害　蚕豆籽粒较大，播种后到幼苗期易被鼠类刨食种子，可用0. 5%的3911喷雾或施鼠药防治。开花前到成熟期，用1000倍液托布津、 50%的杀螟松( 1000倍液) 、 40%的氧化乐果30 ml兑水喷雾，防治锈病、绿元箐和蚜虫。对绿元箐必要时还可实施人工捕杀。

4.打顶　蚕豆是无限花序，为了控制其生长，促进开花坐果率，当主茎第10层花出现时，可人工摘去顶端生长点。实践证明，蚕豆打顶对提高产量效果显著。打顶时应注意以下几点:一是摘晴不摘阴(即最好在晴天进行) ;二是摘蕾不摘花(已开的花不可摘) ;三是摘卷不摘展(已展开的节位不能摘) ;四是摘实不摘空(摘顶后茎端不能见空心) 。

(五)收获

当植株大部叶片变黄、豆荚变黑色时即可收获。为促进后熟，提高品质，收获时连同茎秆一起收割，晾晒干燥后打碾(脱粒) 。收获后严防雨淋，以防造成霉变或籽粒表皮皱缩，影响蚕虫品质和粒色。

(六)储存

脱粒后切勿长时间暴晒，风干或晾晒干燥后在密闭、低温、避光条件下储存，储存期间谨防返潮。

二、间作套种

以蚕豆套种马铃薯为例，对蚕豆的间作套种进行简单的描述。

(一)茬口选择

要求3年内不能用这些作物与蚕豆套种，并建立蚕豆套种马铃薯→小麦→秋杂→胡麻→蚕豆套种马铃薯的轮作方式。

(二)整地施肥

按主栽作物要求进行。

(三)播种

品种选择、播量和种子处理与蚕豆单播相同，因为马铃薯和蚕豆都在4月下旬或5月初播种，所以二者可同期播种。

规格要求:蚕豆、马铃薯行比为4∶4，即马铃薯和蚕豆各种4行为一间作带。马铃薯实行宽窄行种植，宽行行距40 cm，窄行行距20 cm，株距30 cm。蚕豆行距20 cm，株距15 cm，两作物间距40 cm。播深，马铃薯15～20 cm，蚕豆10 cm左右。

(四)田间管理

锄草、培土以马铃薯为主，喷药防病虫以蚕豆为主，且与单播相同。

(五)收获

蚕豆比主栽作物早，成熟标准、收获、脱粒及晾晒、储存与单播相同。