【摘要】:普洱茶汤色要求红浓明亮。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色;深红色为正常;黄、橙色过浅或深暗发黑为不正常;汤色混沌不清属品质劣变。“亮”既是鉴定普洱茶品质优劣的重要指标,又是鉴赏普洱茶美的内在标准。良好的普洱茶外形富有光泽,油润褐红的普洱茶可以衬出自然之美;而观其内质汤色,亮给人以美感和联想。这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质,也折射出制茶人的淳朴与善良,体现了一种人与自然的和谐之美。
1.一缕茶烟透曼纱——“茶”颜观色
普洱茶汤色要求红浓明亮。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色;深红色为正常;黄、橙色过浅或深暗发黑为不正常;汤色混沌不清属品质劣变。
“亮”既是鉴定普洱茶品质优劣的重要指标,又是鉴赏普洱茶美的内在标准。良好的普洱茶外形富有光泽,油润褐红的普洱茶可以衬出自然之美;而观其内质汤色,亮给人以美感和联想。好的普洱茶,其汤色就其品质不同呈现宝石红、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等,这些色的亮,亮出了普洱茶的历史,亮出了普洱茶的文化,亮出了云南古老的野生茶树,亮出了沧桑的茶马古道,亮出了普洱茶的陈香、陈韵,亮出了云南高原的山水,亮出了纯净自然的彩云之南。这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质,也折射出制茶人的淳朴与善良,体现了一种人与自然的和谐之美。
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