【摘要】：3．少吃生冷食物刺激性食物 生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。10．避免刺激 不吸烟，因为吸烟会使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃炎。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。11．补充维生素C 胃液中保持正常维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
保养胃的饮食原则有哪些
1．少吃油炸食物 这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2．少吃腌制食物 这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3．少吃生冷食物刺激性食物 生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4．规律饮食 有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5．定时定量 要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6．温度适宜 饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7．细嚼慢咽 对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
8．饮水择时 最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
9．注意防寒 胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10．避免刺激 不吸烟，因为吸烟会使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃炎。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11．补充维生素C 胃液中保持正常维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
12．不吃霉变食物 不吃发霉变质的大米、花生仁、玉米以及变质的肉类、鱼类、贝壳类。同时，要少吃咸肉片、腌鱼干等，以避免食物中的自然致癌物。
13．注意口腔卫生 唾液经口腔细菌及其酶的作用后，唾液中的硝酸盐会还原有致癌作用的亚硝酸盐。因此，饭后应漱口。
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