腐植酸的摄入对蛋鸡的生产性及质量所产生的影响

腐植酸的摄入对蛋鸡的生产性及质量所产生的影响_2013年论文集

腐植酸的摄入对蛋鸡的生产性及质量所产生的影响

上山勝行1　吉田さやか2　内村正幸2　財部祐至2　著　房　慧3　译

（1　农财部畜产课　鹿儿岛　8908577　2　鹿儿岛县地域振兴公社　鹿儿岛　8908577　3　中国腐植酸工业协会　北京　100082）

摘　要：把添加了腐植酸的商品饲料，投放到蛋鸡的产蛋后期到末期，观察对蛋鸡的生产性所产生的影响，得出以下结果：(1) 单饲试验区的产蛋率会随着饲养时间的推移而增加，而且有抑制高龄蛋鸡产蛋率下降的作用，同时饲料的消费量有增加的趋势。但是，并没有影响到鸡蛋的质量。(2) 在控制鸡粪臭气的试验中，腐植酸含量添加比例越高，经过时间越长，氨气的浓度就会越低，特别是在24 h以后，具有明显控制氨气产生的效果，同时它对硫化氢与甲硫醇的生成也有抑制作用

关键词：腐植酸　肥料　蛋鸡　氨气　恶臭

The Effect on Productivity and Quality of Laying Hens Intaked with Humic Acid

Ueyama Katuyuki1, Yousida Sayaka2, Utimura Masayuki2, Takarabei Yuji2, write Fang Hui 3 translate

(1 Agricultural Finance Animal husbandry classes, Kagoshima , 8908577 2 Kagoshima area Sromotion Public corporation, Kagoshima, 8908577 3 China Humic Acid Industry Association, Beijing, 100082)

Abstract: The feed added humic acid products was put in laying hens from the later stage to the last period, egg productbility of the laying hens was observed.The results show: (1) the laying rate increases with the feeding time in the separately breeding test area.In addition, the trend of laying rate decreasing for older laying hens was effectively inhibited.Consumption of the feed has an increasing tendency at the same time.However, there is no effect on the quality of eggs.(2) In the experiment of controlling odor of fowl manure, the higher humic acid content is and the longer process experiences, the lower ammonia concentration is.Particularly after the 24 hours, it becomes more and more obvious to effectively control quantity of ammonia.At the same time, produce of hydrogen sulfide and methyl mercaptan can be effectively inhibited.

Key words: humic acid; fertilizer; laying hen; ammonia gas; odor

最近,据说腐植酸物质有减轻恶臭的效果备受人们的关注。腐植酸是经过腐叶土等堆积、分解，炭化后生成的一种物质。利用此类腐植酸，已经在仔猪的饲料投放中积累了大量的试验数据。试验证明可以有效改善仔猪的体质、提高母猪的受孕率和减轻粪便的恶臭。另外，有关把鸡粪里提取生成的碳化物和灰化物重新投放给蛋鸡后，对蛋鸡的生产性、质量以及鸡粪的性状等方面有研究报道。但是，把腐植酸直接投放给蛋鸡，对蛋鸡的生产性及所产生的影响的研究还几乎没有开展。所以，在此对投放腐植酸对蛋鸡的产蛋数量及质量所产生的影响进行了研究。

1　试验材料及试验方法

1.1　试验设计及试验管理

试验设计见表1。商品饲料(CP17.5以上，ME2700 kcal/kg以上)，表2所示：腐植酸添加1%与3%分别为试验区1和2，无添加商品饲料为对照区。

各试验区供试蛋鸡品种为笨鸡的“ボリス≧ブラウン”(以下简称为Bb)，鸡舍使用的是阳圧式窗口鸡舍的复饲鸡笼(宽24 cm，长40 cm，高40 cm)，试验区分一只饲养试验区(以下简称单饲)与两只饲养区(以下简称复饲)。

各试验区供试蛋鸡26只，试验为2次重复。卫生管理以及日常管理按照常规的管理制度进行。

表1　试验设计
Tab.1 Experiment design

表2　腐植酸的成分
Tab.2 The composition of humic acid

1.2　试验项目

1.2.1　饲养试验

对生存率，体重，生产性(产蛋率、重度破蛋率、软蛋发生率、平均蛋重、日产蛋量)，饲料利用率(饲料使用量、饲料要求率)等方面进行了研究，每隔2周进行汇总。

1.2.2　鸡蛋质量试验

每隔2周对蛋壳硬度，蛋黄色度，鸡蛋鲜度(以下称HU)等方面进行调查。

供试蛋使用的是下午1点到次日下午1点之间收集的鸡蛋，除去轻度破蛋后，随机抽取各区10只鸡蛋，在无清洗、20 ℃的状态下进行保存，次日进行试验。

蛋壳硬度测试使用的是(株)レオテック生产的莱奥表RT-3020-CM，蛋黄色以及HU由大成电机制作所EggマルチテスクEMT-5000进行测试。

1.2.3　鸡粪收集量

只对单饲试验区进行试验。连续3天采集试验区的全部鸡粪，1天里对1只鸡的鸡粪量(包括生粪量和干粪量)以及干粪率进行了收集，试验为2次重复。

1.2.4　臭气试验

试验当日，把采集来的鲜鸡粪200 g分别装在5 L的纸盒内，放进30 ℃恒温干燥箱，1 h、2 h、4 h、24 h后对氨气(NH3)浓度与24 h后的硫化氢(H2S)以及甲硫醇(CH3SH)的浓度进行检测，使用(株)ガステック制作的检知管进行5次反复测试。

1.3　试验时间

试验时间是蛋鸡产蛋期的第76周(2003年8月5日)开始到产蛋末期第91周(2003年11月18日)结束的20个周之间进行。

1.4　分析方法(统计处理)

数据处理是根据投放饲料与供试蛋鸡的收纳形态(密度)的2个因素进行的二元配置分散分析法来进行的处理。区间试验根据多重检定法进行。

2　结果与考察

2.1　试验成果

累计的试验成果，见表3。每隔2个星期进行的产蛋率推移表见表4与图1，图2；同样，重度破蛋发生率以及软蛋率的推移表见表5与表6；饲料使用量的推移表见表7以及图3、图4；饲料要求率见表8以及图5、图6。

2.1.1　生存率以及体重

关于试验区生存率：单饲的1区以及3区以外的试验区发现非正常死亡，复饲试验区3区的生存率在94.2%，偏低，但是在试验区之间以及收纳形态(密度)之间无明显显著性差异。试验开始到结束时试验对象的体重在试验区之间无明显显著性差异，在试验结束时收纳之间有明显显著性差异，复饲试验区的体重要比单饲试验区的体重稍微低一些。

根据复饲的生存率以及体重的试验结果，可以断定是复饲鸡笼的收纳形态(密度)影响了蛋鸡的生存率及体重的下降。

表3　试验结果
Tab.3 The test results

注：各列中不同小写字母分别代表P ＜0.05水平下的差异显著性，下同。

表4　各试验区每周的产蛋量
Tab.4 The egg production of test area every week

图1　每周产蛋率(单饲)

Fig.1 The production eggs rate every week (the alone feeding)

2.1.2　产蛋率

根据累计各周的采蛋量，得出在试验区之间与收纳状态之间产蛋率无明显显著性差异，但是无论在单饲还是复饲试验区，试验2区的产蛋量都比其他试验区有偏低的倾向。单饲试验区的1区比2区与3区以及复饲的3区比1区与2区分别有提高的倾向。就单饲试验区来看，不单单是它的产蛋率有一直增加的趋势，而且还发现有抑制因鸡龄的增加而减少产蛋量的现象。

图2　每周产蛋率(复饲)

Fig.2 The production eggs rate every week (the plural feeding

2.1.3　重度破蛋率

重度破蛋率主要发生在第78～79周之间，特别是复饲的试验1区比单饲的1区、2区以及复饲的3区相比较有较高的破蛋率。在累计统计与其他试验区没有发现相同的结果，但是在单饲的3区，复饲的1区以及2区比其他试验区有破蛋率提高的倾向。

表5　各试验区每周的重度破蛋率
Tab.5 The severe broken egg rate of test area every week

在区间试验中，腐植酸的添加倍率越高，破蛋发生的几率就越高，特别是3%添加率的试验2区，其试验结果非常显著。

2.1.4　软蛋发生率

在第88～89周之间的试验，软蛋发生率表示有明显显著性差异。试验2区比3区高出3.2%，在累计统计以及其他试验区无明显显著性差异。但是，在单饲的2区，复饲的1区以及2区的试验结果有增加的倾向。

在区间试验里，腐植酸的添加倍率越高，软蛋率的发生就会越明显，特别是3%添加试验区的2区的试验结果非常明显。这和重度破蛋率同样的试验结果。得出，在添加腐植酸的时候，添加倍率应该设定在3%标准以下为好。

表6　各试验区每周的软皮鸡蛋发生率
Tab.6 The soft leather egg rate of test area every week

2.1.5　平均蛋重以及日产蛋量

根据累计统计以及各区间试验与收纳状态试验，没有发现显著性差异，可以判断腐植酸的添加对平均蛋重以及日产蛋量没有太大的影响。

2.1.6　饲料消耗量

根据收纳状态的试验可以看出，第78～79周、80～81周、84～85周、86～87周、90～91周之间与累计数据发现有明显显著性差异，无论是哪一周，复饲的饲料消耗量都比单饲的消耗量要多。另外，在区间平均试验区的区间试验有明显显著性差异，区间试验的2区比3区，收纳状态的1区和2区要比3区的消耗量要高。但是，可以发现，无论是单饲还是复饲的第3区与其他试验区相比，饲料消耗量都有明显减少。

表7　各试验区每周的饲料消耗量
Tab.7 The feed consumption of test area every week

图3　每周饲料消耗量(单饲)

Fig.3 The feed consumption every week (the alone feeding)

图4　每周饲料消耗量(复饲)

Fig.4 The feed consumption every week (the plural feeding)

表8　各试验区每周的饲料需求量
Tab.8 The demand for feed of test area every week

图5　每周饲料需求率(单饲)

Fig.5 The feed demand rate every week (the alone feeding)

图6　每周饲料需求率(复饲)

Fig.6 The feed demand rate every week (the plural feeding)

2.1.7　饲料需求率

在饲料需求率试验中,累计、各周之间的区间试验以及收纳之间的试验表示方差分析水平差异显著。在单饲和复饲的2区比1区以及2区有增高的趋势。

通过在饲料里添加腐植酸，饲料需求率有增加的趋势，在单饲试验里，产卵率较高的1区和3区的饲料需求率几乎同等，复饲试验里产卵率较低的结果可以得出饲料要求率有所提高。

根据以上统计可以看出，无论是单饲还是复饲，对添加腐植酸的要求一般应该控制在3%以内为最佳。

2.2　蛋质试验结果

累计的蛋质成绩见表9。蛋壳强度，蛋黄色以及HU的累计以及各周龄间都无明显显著性差异，可以看出，腐植酸的添加对蛋壳的强化以及鲜度的保持并没有太大的影响。

表9　蛋质量的检测结果
Tab.9 The result of egg quality test

2.3　鸡粪的产出试验结果

鸡粪的产出试验成绩见表10及图7。干粪状态见图8。生粪量、干粪量以及干粪率表示无明显显著性差异，但是，2区的干粪率比1区以及3区各高出3.2和5.7个百分点。

表10　鸡粪的生产结果
Tab.10 The result of chicken manure production

图7　鸡粪排泄量的比较

Fig.7 The comparison of chicken manure excretion

图8　各试验区的干粪状态

Fig.8 The dried manure condition of test area

2.4　臭气试验结果

臭气试验结果见表11，NH3浓度的时间推移见图9，H2S以及CH3SH的浓度比较见图10。

2.4.1　NH3浓度

NH3浓度在1 h、2 h、4 h后没有很大的差异，但是在24 h以后表示无明显显著性差异，可以观察到3区的浓度急剧升高，针对1区与2区的NH3浓度分别高出约20.9倍及51.6倍，有明显显著性差异。

2.4.2　H2S以及CH3SH的浓度

24 h后的H2S浓度，1区比2区约高出5.8倍，有明显显著性差异。24 h后的CH3SH浓度，3区比1区与2区有提高的趋势，无明显显著性差异。

表11　鸡粪的臭气试验结果
Tab.11 The test result of chicken manure odor　　　 ppm

图9　NH3浓度的变化

Fig.9 The concentration change of NH3

图10　24　h后的H2S与CH3SH浓度

Fig.10 The H2S and CH3SH concentration after 24 hours

3　结论与讨论

在蛋鸡的产蛋后期到末期，在商品饲料里添加腐叶土经过长年的堆积、分解，炭化后的腐植酸后，研究对蛋鸡的生产性和卵质的影响以及对恶臭的降低效果。

研究结果表明，产蛋率和饲料消耗率等生产性，蛋壳强度和蛋品新鲜度等鸡蛋质量问题，无明显显著性差异。

但是，根据观察单饲的腐植酸1%添加试验区，产蛋量增高，并且还有抑制随着鸡龄的增加，产蛋量随之下降的效果。还发现，在腐植酸添加的试验区，饲料的消耗量明显增加的趋势。

M．A．Yoruk等的研究报告称，在产卵后期蛋鸡饲料里添加腐植酸盐0.1%或0.2%的试验里，与对照区相比产蛋量有明显提高，并且改善了饲料的消耗量，在卵质改善方面无明显显著性差异。同本试验得出的结论一样，在腐植酸添加水平不同和添加的腐植酸成分不同以外得到了相同的结果。

还有，在添加了3%的试验区与对照区相比较，生粪量较少，干粪量相同的结果可以看出，干物量有所提高。有提到过把鸡粪里提取的活性炭或灰化物添加在商品饲料里饲养蛋鸡，生粪量比较高，干物量较少，排泄物多为软便状的试验报告。腐殖土在经过炭化的形成过程中没有燃烧过程，它的结构与多孔的活性炭构造或灰化物不同，就算是添加在蛋鸡饲料里也没有发生排泄物为软便状的情况。可以看出，与活性炭和灰化无物相比，它的可消化性还是比较良好的。

在鸡粪的H2S浓度试验里，3%添加试验区与1%添加试验区和对照区的NH3浓度相比浓度较低，同样24 h后的试验数据显示3%添加试验区与1%添加试验区和对照区的NH3浓度显示有显著性差异，可以看出，在胁迫环境下添加腐植酸在商品饲料里能有效抑制NH3发生的效果。

在小松的试验里，饲料添加了含有腐植酸的脱臭材料，试验了对恶臭的减轻效果及生产性产生的影响。发现NH3的排放量有所降低，但是没有得出与添加水平有明显关系的报告。在本次试验中也得到NH3浓度降低的启发，不管其效果大小，对将来降低臭气浓度的可能性还是期待的。

另一方面，关于24 h后的H2S浓度，虽然3%添加试验区与1%添加试验区之间显示显著性差异，但是在与对照区的比较中没有显示显著性差异。1%添加试验区与对照区的试验结果与期待得出了相反的结果。可以看出，它也有抑制H2S产生的效果。在CH3SH浓度试验中进一步得出，24 h后的CH3SH浓度较低，显示无显著性差异。与对照区相比，添加了腐植酸的试验区的浓度值显示较低，得出对CH3SH的产生有一定的抑制效果。

根据以上总结，给蛋鸡投放添加了腐植酸的商品饲料，复饲试验区的收纳密度对蛋鸡的饲养试验，没有看出对复饲收容密度有一定的影响，在单饲试验中有抑制因为鸡龄的增加而减少产蛋量的现象，同时有抑制NH3、H2S和CH3SH的生成量的趋势，腐植酸的添加有减轻恶臭的效果。

今后，将进行添加标准较低的研究，进一步研究关于在蛋鸡的产蛋初期开始含盛产期，投放腐植酸，试验对蛋鸡生产性、臭气产生的影响。

参考文献(略)

译自：鹿儿岛县畜产试验场研究报告，2005，111～118。