技术装备和产品质量得到双提升

1.关键技术取得突破

粮食加工技术水平明显提高，装备制造能力逐步增强，一批重大关键技术与设备开发取得积极成效。攻克了一批稻谷、小麦、玉米、大豆等深加工关键技术，开发了专用米、专用粉、速冻米面食品、方便米粉、糖醇、大豆蛋白等市场潜力大的产品，稻壳、米糠、玉米和小麦胚芽等副产品综合利用技术取得新突破。大米的增香、调质、增粘、营养强化、配制加工的研究取得了一定的成果；小包装米、免淘米、速煮米、营养米和米粉等已投入工厂化生产；小麦原料清理、研磨筛选、粉后处理的技术设备和有关检测仪器及电子监控装置已达到较高水平，能够生产高质量的等级粉、专用粉；玉米加工采用了玉米联产、胚芽榨油和玉米油精炼配套生产线，淀粉提取率明显提高。粮机制造水平快速提升，骨干粮食机械制造企业设备制造能力增强，特别是大型粮食加工主要单机设备和成套技术提升较快，自主设计的日处理稻谷150吨、小麦1000吨、年处理玉米30万吨、饲料20万吨等成套工艺与设备达到国际先进水平，与之配套的粮食加工主要单机设备基本实现了本土化生产。

2.产品质量和食品安全水平明显提高

粮食加工产品质量安全标准体系进一步完善，截止到2009年末制修订粮食加工标准418项，2003年以前的标准全部得到更新。全面实行QS（食品质量安全）生产许可证制度，大型企业基本通过了ISO9000（质量管理体系）、HACCP（危害分析与关键控制点）认证。食品和饲料安全检验检测体系框架基本形成，建立了905家中央和地方各级粮食质量检验机构、200个国家粮食质量监测站（中心）、30个省部级饲料质量检验检测中心。产品质量明显提高，涌现出一批具有较高市场占有率和一定竞争力的名牌产品。各类产品抽检合格率均呈上升趋势，食品安全水平有了进一步改善。国家食品药品监督管理总局2014年第二阶段对6059批次食品及食品添加剂的抽查结果表明，粮食及食品制品样品合格率达到了99.39%。