喝茶的礼节

有客来访，招待饮茶是常见的，但也有礼节。“喝茶无小事”，不可小觑。

如果你是主人，为客人沏茶之前，要先洗手，并洗净茶杯或茶碗，其中不能有茶锈。

勿用破损或有裂纹的茶杯待客，那是不礼貌的。

装茶。如果你是主人，泡茶时切忌用手抓茶叶，而应该用茶匙取送茶叶。

俗话说：“酒满敬客，茶满欺客。”因此，奉茶时要注意，每杯茶斟得不要太满，以七分满为宜。

水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。茶水不要沏得太浓或太淡。

正规的饮茶，要把茶杯放在茶托上，一同敬给客人。

有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘。如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

如果你是主人，向客人献茶时，应起立，并用双手把茶杯递给客人，说“请用”；如果你是客人，应起立以双手接过茶杯，口中道谢。

不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚响；应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可用手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶。

我国旧时有以再三请客人喝茶提醒客人“应当告辞了”的做法，因此在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶，以免引起误会。

如果主人以茶道招待客人，那么作为客人，千万不能喝了一碗又一碗，这种喝法就是《红楼梦》中妙玉所言的“牛饮”了。正确的做法是，当主人奉上香茶时，喝茶的客人要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人的茶好。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味花茶，江浙人喜欢饮清淡的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶等。

喝茶行个扣手礼。当别人给你倒茶时，为了表示敬意，可以用手指轻叩桌面数下。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝咖啡或红茶时，切忌用杯中的小勺喝，这是非常失礼的行为，要记得小勺是用来搅拌的。喝咖啡或红茶时，要把小勺放在盘子边上。

如果你是主人，客人杯中的茶饮尽，主人可为其续茶，待客人散去后，方可收茶具。