【摘要】：二、宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场有人说，涝河桥的牛羊肉市场源于一声吆喝。待价而沽的羊只经过十多年的发展，宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场现在已成为全国最大的牛羊肉专业批发市场之一，市场占地80余亩，属于常年屠宰加工的专业性市场。1992年国家工商局管理司将灵武市涝河桥市场以西北地区最大的清真牛羊肉专业批发市场载入《全国市场大全》。
二、宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场
有人说，涝河桥的牛羊肉市场源于一声吆喝。1985年盛夏，一位老汉在灵武市郭家桥乡涝河桥栽下了第一根柳木桩，挂起了鲜活的牛羊肉，久违的吆喝声招揽来了生意，也唤醒了四邻八方的回族乡亲，一根根肉杠子树了起来。之后涝河桥市场一片红火情景，头戴白帽的阿洪、满拉操刀屠宰牛羊，二三百名回族屠宰户剥皮剔骨、翻肠倒肚；生意客南腔北调，讨价还价；肉贩子连扛带拖将一捆捆、一袋袋牛羊下水装上汽车、拖拉机。精明的回族人将羊杂碎销往津门，牛鞭打入“天府”，皮毛运进河北清河，一把刀带出了一系列市场，搞活了一方人的生活。
待价而沽的羊只
经过十多年的发展，宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场现在已成为全国最大的牛羊肉专业批发市场之一，市场占地80余亩，属于常年屠宰加工的专业性市场。宁夏俗有“塞上江南”的美誉，宁夏平原有丰富的水草和茂密的林地，所产的牛羊来自天然牧场，肉质细嫩且肥而不腻。市场所生产的牛羊肉产品均按照伊斯兰教教规屠宰加工生产而成，市场内设有严格的检验检疫设施和措施，杜绝不合
格的牛羊肉出入市场。从业人员均为回族，约有500人。市场辐射内蒙古、甘肃、青海、陕西等中国西北3大牧区，年屠宰牛约15万头、羊100万只，其胴体牛羊肉及初级产品远销至北京、上海、武汉、成都等全国30多个大中城市。1992年国家工商局管理司将灵武市涝河桥市场以西北地区最大的清真牛羊肉专业批发市场载入《全国市场大全》。
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