有一句俗话叫“看人下菜碟”，是对根据来人的权势或与自己的亲疏关系的不同给予不同待遇的势利小人的讽刺或申斥，对这种丑恶现象和庸俗作风的鞭挞是无可非议的。
但是，我要说的是，“看人下菜碟”也可以正面理解，正面使用。比如，各种服务行业，不是都在说“顾客是上帝”吗？也就是说，都应当毫无例外地坚持以人为本，以顾客为本。而真正做到以人为本、以顾客为本是很不容易的。不仅各行各业、不同层次的人们需求各不相同，不同年龄、不同地域、不同志趣、不同爱好的人们的需求也有很大差异，而且人们的需求是不断变化的。因此，我们坚持以人为本，首先应当认真调查研究人们的真实需求及其变化，进而精心设计不同内容、不同形式的服务，即要“看人下菜碟”，以满足人们各种各样的需求。
在当今社会主义市场经济条件下，那种对不同的群体和个体“一视同仁”地下菜碟，实行大一统的平等待遇，貌似公平，其实是在漠视人们物质生活和精神生活需求的多样化，是违背人们的意愿的，因而是不受欢迎的。
其实，我们讲话、写文章也一样，应首先考虑其对象——听众、读者的实际需求，并根据他们的不同需求决定讲话或写作的内容和方法，力求适合特定人群的特殊口味。这不就是说，要“看人下菜碟”吗？我们万万不能仅凭自己的主观想象讲话、写文章，用一种腔调、一种说法、一样的内容和形式去应对不同的听众、读者。否则，绝对不会收到好的效果。
不仅如此，作为教师，我们在教书育人中，同样应该坚持以人为本。坚持以人为本，就是要从学生的实际出发，施教的内容和方法都要适合学生的需要。也就是说，我们要研究学生的志趣、爱好、潜能、优势及其性格、缺点等等。在此基础上，选择适当的时机，采取适宜的方法，有针对性地施教才能收到理想的效果。
（2006.9.26）
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