畜牧专业集中实践环节大纲

第五节　畜牧专业集中实践环节大纲

“一村一名大学生计划”是由教育部组织、由中央广播电视大学实施的面向农业、农村、农民的远程高等教育。所设特种动物养殖专业为农村培养社会主义建设需要的，德、智、体全面发展的，能从事特种动物养殖技术指导、生产操作及管理等工作的高等应用型专门人才。为保证“一村一名大学生计划”教学质量，培养农村第一线“留得住、用得上”的人才，落实教学计划，实现培养目标，保证集中实践环节的顺利进行，特制定本集中实践环节大纲。

畜牧专业集中实践环节包括生产实习和毕业作业两部分。

一、目的要求

生产实习和毕业作业是重要的实践性教学环节，通过生产实习让学生将所学理论知识指导或应用于生产，使他们：（1）进一步明确专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解生产、了解技术的发展和应用；（2）提高实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论知识，加强理论与实践的结合；（3）提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。

生产实习应根据当地生产实际及农时季节安排，将所学理论知识、技能综合应用于解决实际问题。中央电大提供集中实践环节大纲，试点单位按照大纲要求制定实施细则并组织实施，试点教学点按要求实施，并接受检查。

在生产实习结束前，学生应选定毕业作业题目；然后收集、查阅资料；并在5周内完成毕业作业。实习单位与指导教师根据学生实习表现填写生产实习鉴定表，并确定生产实习成绩。毕业作业指导小组（和指导教师）对毕业作业进行评定，确定成绩。生产实习或毕业作业成绩不及格者，不能取得毕业证书。

二、时间安排

本专业安排集中实践环节13周（13学分），其中生产实习8周（8学分），毕业作业5周（5学分）。

集中实践环节不得免修、免考。按照教学计划，一般将集中实践环节安排在最后一个学期，也可根据农时季节灵活安排。

三、生产实习的内容

（一）养猪方向

l．根据实习单位的具体条件，可参加实习单位课题研究。学会调查研究、观察记载、收集数据与资料整理。进一步综合运用有关养猪生产中营养与饲料、繁育技术、养殖场建设、主要疫病防治、产品初加工以及经营管理等方面的基础知识、基本理论。

2．通过参加实习单位的养猪生产活动，熟悉养猪生产各个环节，学会养猪生产过程中的生产技术和管理方法。要求掌握以下内容：

（1）养猪场的选址及场地建设主要问题；

（2） 根据当地情况了解饲料配合和猪的饲养管理技术；

（3） 了解猪选种的主要方法；

（4） 猪肉及其加工产品加工处理的生产程序；

（5） 熟悉养猪生产的经营管理；

（6） 掌握猪常见病的诊断和防治技术；

（7） 调查当地生猪及猪肉产品市场和流通情况。

3．参加所在实习单位的技术推广及科学普及活动，从而得到实际工作的锻炼。

4．积极参加所在实习单位的技术生产劳动，做好实习日记，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风，积极参加社会调查，宣传党的路线、方针、政策，帮助农民科学致富。

（二）养牛方向

l．根据实习单位的具体条件，可参加实习单位课题研究。学会调查研究、观察记载、收集数据与资料整理。进一步熟悉掌握养牛生产中营养与饲料、繁育技术、养殖场建设、主要疫病防治、产品初加工以及经营管理等方面的基础知识、基本理论。

2．通过参加实习单位的养牛生产活动，熟悉养牛生产各个环节，学会养牛生产过程中的生产技术和管理方法。根据奶牛场和肉牛场的不同，要求掌握以下内容：

（1） 养牛场的选址及场地建设主要问题；

（2） 根据当地情况了解饲料配合和牛的饲养管理技术；

（3） 了解牛选种的主要方法；

（4） 牛肉、牛奶等加工产品加工处理的生产程序；

（5） 熟悉养牛生产的经营管理；

（6） 掌握牛常见病的诊断和防治技术；

（7） 调查当地牛肉、牛奶产品市场和流通情况。

3．参加所在实习单位的技术推广及科学普及活动，从而得到实际工作的锻炼。

4．积极参加所在实习单位的技术生产劳动，做好实习日记，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风，积极参加社会调查，宣传党的路线、方针、政策，帮助农民科学致富。

（三）养羊方向

l．根据实习单位的具体条件，可参加实习单位课题研究。学会调查研究、观察记载、收集数据与资料整理。进一步熟悉掌握养羊生产中营养与饲料、繁育技术、养殖场建设、主要疫病防治、产品初加工以及经营管理等方面的基础知识、基本理论。

2．通过参加实习单位的养羊生产活动，熟悉养羊生产各个环节，学会养羊生产过程中的生产技术和管理方法。要求掌握以下内容：

（1） 养羊场的选址及场地建设主要问题；

（2） 根据当地情况了解饲料配合和羊的饲养管理技术；

（3） 了解羊选种的主要方法；

（4） 羊肉、羊奶等加工产品加工处理的生产程序；

（5） 熟悉养羊生产的经营管理；

（6） 掌握羊常见病的诊断和防治技术；

（7） 调查当地羊产品市场和流通情况。

3．参加所在实习单位的技术推广及科学普及活动，从而得到实际工作的锻炼。

4．积极参加所在实习单位的技术生产劳动，做好实习日记，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风，积极参加社会调查，宣传党的路线、方针、政策，帮助农民科学致富。

（四）养禽方向

l．根据实习单位的具体条件，可参加实习单位课题研究。学会调查研究、观察记载、收集数据与资料整理。进一步熟悉掌握养禽生产中营养与饲料、繁育技术、养殖场建设、主要疫病防治、产品初加工以及经营管理等方面的基础知识、基本理论，以及各种禽类的饲养管理方法。

2．通过参加实习单位的养禽生产活动，熟悉养禽生产各个环节，学会养禽生产过程中的生产技术和管理方法。要求掌握以下内容：

（1） 养禽场的选址及场地建设主要问题；

（2） 根据当地情况了解饲料配合和各种家禽的饲养管理技术；

（3） 了解禽选种的主要方法；

（4） 禽类加工产品加工处理的生产程序；

（5） 熟悉养禽生产的经营管理；

（6） 掌握禽类常见病的诊断和防治技术；

（7） 调查当地禽类产品市场和流通情况。

3．参加所在实习单位的技术推广及科学普及活动，从而得到实际工作的锻炼。

4．积极参加所在实习单位的技术生产劳动，做好实习日记，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风，积极参加社会调查，宣传党的路线、方针、政策，帮助农民科学致富。

四、集中实践环节的组织

1．各教学点应十分重视集中实践环节的组织，成立生产实习领导小组及毕业作业指导小组。根据学生及实习单位情况，将学生组成实习小组，并确定组长和指导教师。指导各组学生制定生产实习计划。

2．所有实习组织情况（包括实习计划、实习单位、指导教师、实习小组成员名单等）均报送上（省）级电大备案。

3．实习鉴定：生产实习完成后，应由实习单位和指导教师共同填写毕业实习鉴定表。表的内容包括学生实习的起止时间、完成的具体实习工作内容、出勤及实习情况（工作态度、工作能力、工作成效）等，给以评语并评定等级（分优、良、及格、不及格四等）。

4．毕业作业评定：毕业作业由指导教师初评，经毕业作业指导小组认定后，送交省电大有关部门审查，中央电大定期抽查。

5．对指导教师的要求：必须是本专业、具有较丰富的教学与实践经验、有中级以上专业技术职务，对学生所选毕业作业题目有一定的研究，并能运用现代教学媒体，能经常到各实习点指导学生。每一指导教师同时指导的学生不超过8人。

6．对实习单位的要求：能够满足学生实习要求，有一定的规模，在当地生产、管理等方面比较规范、技术先进，有能够担任（或协助）指导教师的技术人员，能够与电大共同完成实习任务。

7．本大纲的实施细则由试点单位根据本大纲负责组织制定并实施。

五、毕业作业

1．毕业作业要求

（1）选题：

要求指导教师与学生共同研究确定毕业的题目。选题要联系实际，与生产实习相结合，与学生的工作相结合，选题要有地区的特色，有针对性和实际应用性、创造性，题目不宜过大。

（2）查阅文献资料和整理分析：

应查阅文献资料，介绍所选题目的背景情况，说明实际情况，分析问题并提出解决问题的思路、方法和对策等。

（3）毕业作业撰写：

应由学生独立完成，禁止抄袭、剽窃。毕业作业的篇幅应不少于3000字，包括：摘要和关键词、正文（介绍所选题目的背景、现状及存在问题，分析问题并提出解决问题的思路、方法和对策等）和参考文献等。

定稿的毕业作业用统一的毕业作业专用稿纸誊写，用统一的封面装订。

（4）教师指导：

指导教师应指导学生选定毕业作业题目，并在学生撰写过程中至少进行2次以上面批。

2．毕业作业的评定

（1）指导教师对毕业作业的评语内容：毕业作业工作量（学时数、字数等）的情况；毕业作业质量（文字、内容、结构、形式等 ）情况及其实用价值；学员独立完成毕业作业的情况；学员发现（提出）问题、分析问题、解决问题的能力；学员完成毕业作业的表现（科学的态度、刻苦的精神等）。

（2）成绩评定标准：分优、良、及格、不及格四等，具体要求如下：

优：独立完成作业；问题有针对性和实际应用性；原始资料齐全，能运用科学方法进行加工整理；分析问题正确、全面，对生产有一定的指导意义或已经实施、实现；论据充分，数据可靠，层次分明，逻辑清楚，文字结构严谨。

良：原始资料基本齐全，能较好地进行加工整理；分析问题正确、全面，对生产有一定的参考意义；中心突出，论据较充分，数据基本可靠，层次比较分明，文句通顺。

及格：有一定的原始资料，进行一定程度的加工整理；有一定的分析问题和解决问题的能力；有一定的论据，主要数据基本可靠，文字尚通顺。

不及格：原始资料残缺不全，加工整理差；问题分析有严重错误，层次混淆不清；基本内容属抄袭他人作品。

3．毕业作业参考题目

1．当地猪（牛、羊、禽）品种的特点及杂交利用情况

2．当地牛（或猪、羊、禽）饲料资源状况与利用现状调查

3．对××猪（牛、羊、禽）养殖场的生产经营状况的调查报告

4．对××奶牛（肉牛、猪、羊、禽）场规划与布局状况的调查分析

5．××地区牛（羊、禽、猪）奶（肉）制品情况的调研

6．提高奶牛产奶量及牛奶品质的技术措施探讨

7．提高本地区羊群繁殖力的技术措施

8．提高鸡群产蛋力的技术措施

9．影响奶牛（肉牛、养猪、养羊、养禽）生产效益的因素分析