婚礼上的背景乐“梁祝”

婚礼上的背景乐“梁祝”

世纪之交的1999年，Z城一家五星级的S饭店在圣诞前夕开业了，高贵的设施、豪华的装饰，尤其是大堂内最富欧陆风情的旋转型白色大理石楼梯，吸引了不少准备举办“世纪婚礼”的男女青年。沈先生和陆小姐就是其中的一对。他们在一个月前来到饭店参观，发现S饭店高耸的欧式尖顶建筑、气派的大堂以及旋转楼梯最适合拍摄婚礼录像了，再加上饭店免费赠送的温馨舒适的套房，促使他们毅然决定圣诞节这天在S饭店举行婚礼。饭店宴会部与公关部都非常重视这次活动，因为客人的喜庆也会给饭店增加节日的气氛，故而精心布置了大堂，并做了充分的准备工作。

这一天终于到了。S饭店的圣诞气氛果然非同一般，笑容可掬的圣诞老人在大门口分发糖果和礼物;饭店门前的柱子上缀满了圣诞彩球和蝴蝶结;大堂内特意为婚礼铺上了厚厚的红地毯，白雪皑皑的圣诞树上挂满了各色的小饰物和彩灯。饭店工作人员都悄然忙碌着。下午5∶00左右，新郎新娘出现了。他们从饭店二楼的西餐厅缓步而来，摄像师为他们拍下最光彩动人的时刻。当他们伫立在金碧辉煌的旋转梯顶端时，无数的彩纸飞旋而下，此情此景简直是一幅美丽的画面，全场顿时安静下来……然而就在这突然安静下来的瞬间，一曲不合时宜的背景音乐——小提琴协奏曲“梁祝”分外清晰地响彻大堂。人群开始骚动起来、嘀咕起来。新郎新娘也似乎变成了一座永久的雕塑凝固在漂亮的红地毯的那一端。终于，一位脸色阴沉的中年妇女走到大堂经理办公桌前，看得出她在尽力压低嗓门:“今天是我女儿结婚!我们要的是喜剧，不是梁祝的悲剧!”声音虽轻，但其愤怒让我们年轻的大堂经理感到了分量和压力。此时，她只知道这场戏刚刚开始，不可能就此终止。为了避免不欢而散，必须要采取行动，而且越快越好……大堂经理此时该怎样随机应变，扭转这个尴尬的局面?

评析

1．立即停止播放背景音乐。通常出现这样的情况，员工的第一反应往往是立即停止播放。但眼下仅限于此，接下去的沉寂将更加难以应付，也许会陷入更为尴尬的境地。因此，作为一个成熟的饭店工作者，应三思而后行，应该做得更多些。仅仅用此法，显然是不足的。

2．立即电话通知机房更换喜庆的背景音乐。这里有一个时间问题，如在瞬间完成，可能客人自己也会立即掩饰过去，但如果中间的更换时间较长，那么在等待过程中客人将不知所措，事后势必会有人投诉。因此，此法亦不够完美。

3．等待梁祝协奏曲尽早结束，再换下一曲。这样做太被动，万一“梁祝”结束了，又出来一个“泰坦尼克号”呢?因此，绝不可被动应付。

4．立即电话通知二楼西餐厅，请餐厅员工高声齐呼祝贺词，撒落更多的彩带和彩屑，营造更热烈的气氛，同时以最快的速度关闭背景乐，通知机房更换喜庆音乐。

来自饭店员工的齐声祝福和五彩斑斓的彩带会把气氛推向一个新的高潮，相信这将带动参加婚礼的人群随之欢呼。在一片欢声笑语中，人们会很快忘掉背景乐带来的不快。而大堂经理则利用这个时间迅速行动，更换合适的音乐保证婚礼得以欢快地继续下去。这是一个机智的办法。

5．立即关闭背景乐，由两位餐厅女孩子向新郎新娘献花，祝贺他们新婚愉快，同时请钢琴师开始演奏婚礼进行曲。

终止不祥的音乐，换上一个新的节目，让一切都好像原本就安排好的一样。这样不露痕迹地“移花接木”，能让客人安然继续他们的节目，不失为是个良策。

6．关闭背景乐，利用大堂内的灯光设备，立即调节出最亮丽绚烂的色彩，给客人一个额外的惊喜。

从另一个角度给客人另一种感觉，借此来化解对背景乐的注意力。如饭店有这样的条件，这个方法不妨一试。

思考与启示

饭店在策划一个大型活动时，不仅要考虑到场景布置，更要注重整个氛围的营造，其中就包括背景乐的选择、灯光的调配等，应根据活动的性质、客人的要求采用特定的音乐及灯光。值得一提的是，特别要注意婚、丧、生、死、凶、吉等的忌讳。

饭店公共场所的背景音乐已日益被重视，成为烘托整个饭店氛围的一个重要组成部分。这里简要介绍一些背景乐播放原则如下:

1.根据时间段，如清晨播放一些节奏明快的晨曲，给客人以清新的感觉;晚间播放一些舒缓的小夜曲、催眠曲等;

2.根据场所，如在大堂播放一些悠扬的轻音乐;在健身中心播放一些节奏强烈的乐曲;在印度餐厅播放印度歌曲，在意大利餐厅播放意大利经典乐曲;

3.根据特殊节日或场景，如在圣诞节播放一些圣诞歌曲，在中国的春节、元宵节播放一些传统民乐;在婚礼上播放一些喜庆的曲子，在悼念逝者时播放哀乐;

4.根据客人的要求和喜好，如在日本客人入住时，可选择一些日本民歌播放，增加客人的亲切感;在召开某歌星新闻发布会期间，可播放他的唱片等等。

饭店工作要时刻不忘“精细”二字，尤其反映在每一项工作的事前检查上，同时，饭店应形成员工自查、主管复查、经理抽查三个环节的检查习惯，以避免投诉的发生。

在举办大型活动时，饭店应事先有多种应急准备，如搞清楚临时停电的应急灯开关在哪儿?有没有蜡烛可调节气氛?音响出故障时有无临时乐队或扩音设备?室外活动有没有下雨时的应急措施?装饰布置的物件是否牢固等等。饭店员工在平时应做个有心人，逐渐积累起丰富的实践经验，以免遇到紧急情况时不知所措。

案例29