花儿会变色,并不是天方夜谭。在自然界中,有些花的颜色确实会变化多端。
云南省傈僳族自治州有一种变色花,是一种能长到4米高的木本花卉。花瓣有单双两种,花蕊呈金黄色颗粒状。而花瓣的颜色则是变化的:早晨花开时为淡红色,到了正午就变成了白色,下午3时左右呈粉红色,夜里9时为深红色,深夜12时左右又变成玫瑰色,次日下午4时就凋谢。当地人根据它的这个特点,索性把这种花叫作“变色花”。
再比如芙蓉花,早晨初开时为白色或粉红色,后逐渐变为深红,傍晚时变为紫红色,越开越艳,正如诗人所形容的:“晓妆如玉暮如霞。”由于芙蓉花“一日间凡三色”,所以人们又叫它“三醉芙蓉”“添色拒霜花”。
芙蓉花为何会变色呢?原来花之所以会有各种鲜艳的颜色,是由于花瓣里的细胞液中存在着色素的缘故。而花中含的色素和酸、碱的浓度以及养料、水分、温度等条件都有密切关系,并且常常随着这些客观条件的变化而变化。因此,花才会有深浅不同、浓淡各异的颜色。芙蓉花一日三变,就是随着气温的升高,花青素和酸的浓度发生了变化而产生的一种现象。
牵牛花
除了芙蓉花,自然界中会变色的花还有很多。
棉花是变色花中最典型而又常见的“代表”。它刚绽开的花朵是黄白色的,受精后变成粉红色,以后越变越红,慢慢变成紫红,最后则变成灰褐色。由于变色时间先后不同,故同一棉株上往往呈现出色彩缤纷的花朵。
花不仅能随着时间变化,也会随着温度变化。我国有一种樱草,春风吹暖大地时,它便开放出绚丽的花朵。在20摄氏度左右的常温下,它的花是红色的;当把它放到30摄氏度的温室里,花却变成了白色。
牵牛花早晨呈蓝色,到了下午就会变成红色。科学家曾选取了一种盛开之后花朵仍是紫色的牵牛花,将它与蓝色牵牛花进行比较。结果证明,紫色花在盛开之后,其液泡酸碱度保持中性;而蓝色花的液泡会变成碱性,使花色由紫变蓝,好比石蕊试纸遇碱性溶液变蓝一样。研究发现,紫色花液泡酸碱度不变,是由于某个基因产生缺陷导致的。
据说这一发现不仅有助于园艺师培育蓝色花卉,还能改良农作物在盐碱地上的生长情况。
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