农村十字街口很热闹，农民带着自己的物品

优越的中心村位置和乡政府所在地，使土山子仅有的这么一个十字街口很热闹。农贸交易很正规，5天一小集，10天一大集。每到集市的日子，八方农民带着自己的物品到这里来交易。主要是农副产品，鸡、鸭、狗、猪居多，还有牛、马等大牲口。手工编造的筐篓一类的用具也不少。还有山里采摘来的各种山货，更多的还是蔬菜、五谷杂粮。因这里盛产大米，香醇可口名声在外，买卖大米的人更多，还有不少外地来的小商贩大批购买。那时称量大米很少用秤，基本是用斗量。斗不是人们印象中上大下小的方形，而是朝鲜族惯用的圆桶形。十字街周边布满店铺，街口有一家铁匠炉，打造镰、锄、镐、犁铧等农具，门外有一组木架，专为束绑马、牛等牲畜为其钉铁掌用。这里每天打铁叮叮当当，炉火兴旺，很有生气。还有家洋铁铺，用薄铁皮打制烟筒、水壶、水桶等用品，叮叮咚咚的也挺热闹。还有木匠铺、裁缝店、理发店、照相馆、杂货铺、冷面馆、狗肉馆、饭馆、药铺、卫生院、供销社……为老百姓服务的几乎都有。值得细说的是，那时的朝鲜族冷面与现在有很大不同：汤是用中药甘草和老母鸡熬制的，既好喝，又营养，人们吃面时总要续汤的。冷面除了是纯荞麦面做的外，还加了榆树皮榨的汁液，使面条滑爽。这样精制出来的冷面主料，再配上鸡肉丸子、地道朝鲜泡菜，撒上芝麻粒，最上面还有一大块实惠的酱牛肉，吃起来香甜可口，清凉爽快。可惜，后来再也吃不到这种地道的朝鲜族冷面了，不管多么高级的、有名的、贵的冷面，我都试吃过，均没有我记忆中的“冷面老祖宗”的味道。还有一件事值得说说。那时农村供销社卖的东西没有现在超市丰富，但一般常用的盐、油、酱、醋、茶、饼干、糖果、纸本文具、香皂肥皂之类的都有，有两样海产品在那里低价卖，不一般。一个是明太鱼干，买回去用木棒砸松了可以撕着吃；还有一个是鱿鱼干，当地叫“巴刀骚”，压得扁扁的，成捆成打卖。这东西买回去可以撕成条在炉子上烤着吃，味道鲜美。现在这些东西都是很贵的，可当时家家都可以买点回家当下酒菜，没人把它们当贵重食品。