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露地芹菜栽培技术

时间:2022-11-20 百科知识 版权反馈
【摘要】:栽培夏芹菜的地块,应选择地势较高、浇水和排水方便、通风好、土质肥沃的土地。高温干旱季节宜覆盖遮阳网降温保湿,以利于生长,并改善品质。由于夏芹菜生长季节高温炎热,不利于芹菜生长,夏芹菜采收一般比秋芹菜要早,一般是半成株上市。出苗后及时架设遮阳网,以后逐渐揭除,以防小苗钻入网眼伤苗,同时保持土壤湿润。

(一)露地芹菜栽培技术

1.露地春芹菜栽培技术

露地春芹菜一般于2月上旬至3月上旬在温室内播种育苗,3月下旬至4月上旬定植,5月下旬至6月上旬收获,亩产5 000~6 000千克。

(1)品种选择:选冬性强、耐抽薹、抗病、优质、高产品种,如文图拉、加州王等。

(2)浸种催芽:用20~25℃的温水浸种12小时后加入爱多收等激素,再浸泡12小时。将吸胀的种子清洗滤干,装入湿布袋内催芽3~5天,温度控制在17℃左右,每天翻洗1次。待30%~50%的种子露白时即可播种。

(3)播种育苗:苗床土要肥沃、细碎,畦面要平。床土配制时,用没有种过芹菜的肥沃园土6份、充分腐熟的有机肥4份,每平方米苗床再加入0.5千克三元复合肥和适量的微量元素。床土要混匀过筛,床土厚度为1~2厘米。于2月下旬至3月上旬在温室内播种育苗。

(4)苗期管理:苗期温度白天控制在20~25℃,夜间13~15℃。苗期水分不宜过多,要及时除草,不分苗的可适当间苗,有条件的最好进行一次分苗。定植前10天左右加大通风,降低昼夜温度,夜间最低温度降到0℃左右,以提高对外界环境条件的适应能力。

(5)科学定植:定植前每亩施充分腐熟的优质有机肥4 000~5 000千克,同时每亩增施磷酸二铵25~30千克、硫酸钾10~15千克,做成1米宽的平畦。一般于4月上旬,选择晴天上午定植。边栽边浇水,栽植不能太深,以土不埋住心叶为宜。

(6)田间管理:定植初期外界气温较低,芹菜生长缓慢,待定植水渗下后要连续中耕松土3~4次,深3~5厘米,每次间隔5~7天,以提高地温,促进生根发苗。当心叶开始生长之后,大量侧根长出,吸收的水肥量加大,要增加浇水、施肥次数。每隔5~7天浇一次水,保持土壤湿润。隔一次水追一次肥,最好是化肥和稀粪交替追施。临近采收前不要追施稀粪,化肥以尿素硫酸铵为主,每亩每次施15千克左右。同时注意每亩还要施15~20千克钾肥。如采收前半个月喷施30~50毫克/千克的赤霉素1~2次,则增产效果显著。

(7)病虫害防治:春茬露地芹菜的病虫害主要是斑枯病和蚜虫,要及时进行防治。防治斑枯病可喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,或用高锰酸钾∶代森锰锌∶水为1∶1∶800倍液。防治蚜虫可喷洒40%乐果乳油、20%康福多乳油2 000倍液,或用50%蚜虱灵乳油、阿维菌素2 000倍液,或用10%高效氯氰菊酯乳油、20%速灭杀丁乳油3 000倍液喷雾防治。

2.夏芹菜栽培技术

(1)品种选择:多选用生长较快、不易老化、品质好、耐热、抗病的品种、如青梗芹菜、津南实芹、玻璃脆芹菜等。

(2)播种期:一般在5~6月分期播种,8~10月陆续采收。

(3)栽培方式与整地施肥:一般采用直播,也可育苗移栽。栽培夏芹菜的地块,应选择地势较高、浇水和排水方便、通风好、土质肥沃的土地。播种前要施足底肥,深翻整平整细,高畦,畦宽1.2~1.5米。夏芹菜播种时气温较高,可采用湿播,即在畦内先浇透水,水渗下后再播种,播后覆盖细土0.5~1厘米厚。若覆土过厚,幼芽出土困难,出土后幼苗不旺。进入6月后播种,气温高、干热风多,为降低地温,播种覆土后,畦面覆盖遮阳网等遮阳,创造阴凉的小气候,这样出苗快、出苗齐。待出苗后即撤除覆盖物。视天气和土壤湿润情况小水勤浇,保持畦面湿润。降大雨时要及时排除积水,以防涝害。还可利用小拱棚在大雨前覆盖遮阳网,防雨水冲刷畦面,导致土壤板结。

(4)生长期管理:夏芹菜长出5~6片叶后生长加快,在管理上要以促为主,一般不蹲苗。高温干旱季节宜覆盖遮阳网降温保湿,以利于生长,并改善品质。追肥应掌握少量多次的原则,每次施用不可过多。宜追施氮素化肥和腐熟的稀粪水,其他有机肥不宜施用。植株长大后,追肥可结合浇水冲施。夏季温度高,要经常保持土壤湿润,以利于芹菜旺盛生长。病虫害要及时防治。在采收前10~15天停止浇粪水和喷施农药。

(5)后期采收:根据芹菜生长情况和市场需求及时采收。由于夏芹菜生长季节高温炎热,不利于芹菜生长,夏芹菜采收一般比秋芹菜要早,一般是半成株上市。

3.秋芹菜栽培技术

(1)苗床准备:播种期正值高温多雨季节,应选排灌方便的地块作育苗床。苗床做成宽1~1.2米的平畦,苗床面积与栽培面积的比例为1∶15。每平方米苗床施腐熟的优质有机肥5千克、磷酸二氢钾25克,翻耙混匀之后,搂平踩实备用。

(2)种子处理:于6月上旬用0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟后,用清水搓洗种子,除去种子表面的药剂。再用15~20℃的冷清水浸泡24小时,淘洗干净,除去多余水分后装入布袋中,放在15~18℃的冷凉处,每天翻动种子1~2遍,经常保持湿润,5~7天可出芽。另外,用500~800毫克/升赤霉素浸种8~12小时后再催芽,可以缩短发芽时间,提高发芽势和发芽率。

(3)低温催芽:吊井催芽,即在筐中铺一层湿沙,将经过浸泡的种子平铺在湿沙上,不宜太厚,上盖一块干净的湿布。可用一块塑料布盖在筐上,然后用绳将筐吊入井中,使种子离水面1米左右。7天后每天拉出翻动种子1~2次,如湿度减小,可适当补充水分。10天后,种子发芽率70%左右即可播种。

(4)播种:播种前苗床浇足底水,在水没有完全渗完前撒细土整平床面,然后把露芽的种子与种子重量5倍的细沙混匀,多次均匀地撒于床面,播后覆盖细沙土0.3厘米。播种后要进行遮阳降温和防雨,可用塑料薄膜支成拱棚,四周通气,或用遮阳网搭成拱棚,防止雨水直接冲刷,并遮阳降温保湿。

(5)苗期管理:出苗前主要是湿度管理,如湿度减小,可用喷壶喷洒补充水分,一般在晚上或日出之前进行。出苗后及时架设遮阳网,以后逐渐揭除,以防小苗钻入网眼伤苗,同时保持土壤湿润。及时除去杂草,在杂草3~5叶期喷施除草剂。当苗长至2~3片叶时间苗,去弱留强,去病留壮,留苗间距2~3厘米。当苗长至4~5片叶时,适当控水,防止徒长。一般苗龄60~70天、具有5~6片真叶、苗高15~18厘米时即可定植。

(6)整地施肥:基肥以腐熟的农家肥为主,一般亩施腐熟的有机肥4 000~5 000千克、过磷酸钙50千克、尿素10千克、硫酸钾20千克、硼砂1千克作基肥,施后深耕30厘米,使肥土充分混合。耙平耙细后做成1.2~1.5米宽的平畦,然后移栽定植。

(7)定植:采取单株定植,行株距8厘米×10厘米,一般每亩栽植66 000~104 000株左右。

定植注意事项:定植前一天将苗床浇透水,以易于拔苗,少伤根系;定植时将主根截去一部分,仅留3~4厘米即可,以促进须根生长,壮大根系;大小苗分开定植,避免大苗欺小苗,便于定植后的田间管理;定植时切忌栽得太深,不要埋没生长点,否则易死苗;应选择阴天或下午5时以后定植,定植后要及时浇水保湿;夏季定植要进行遮阳。

(8)田间管理:幼苗成活后,生长初期生长缓慢,需水不大,应在适当追肥浇水后进行中耕,保持土壤湿润。定植后1个月左右开始进入生长旺盛期,生长速度加快,叶片数迅速增加,此时要追施2~3次速效性氮肥、磷肥,并加大浇水量,保证水分及养分的供应。芹菜外叶长到一定程度(大约30天),随气温降低、短日照及光照强度减弱,叶片从开张生长转为直立生长,一般称为立心期。此时外叶不再增加,取而代之的是心叶发育,植株开始进入肥大充实期,此期要保证水分供应充分。要注意追施氮肥和钾肥,以促进心叶生长和植株肥大,此期可持续50~60天。

(9)后期采收:叶柄高50~60厘米时开始采收,要求植株大小适中、新鲜整齐,每株都剥除老叶,保留叶柄和少量叶片。

4.根茬芹菜

芹菜是半耐寒性蔬菜,耐寒性比韭菜、葱、菠菜等相差很多,不能露地越冬。因此,栽培根茬芹菜必须有防寒设备,这样才能安全越冬,并提早在淡季收获上市,且品质好、产量高。

(1)定植时期与茬口安排:“秋分”前后,芹菜苗4~5片真叶时定植。北方地区从“秋分”前后开始,平均气温在10~17℃之间,很适合芹菜生长。到入冬前,芹菜植株生长健壮,根系发育良好,有利于安全越冬。根茬芹菜与根茬菠菜的茬口基本一样,由于芹菜的耐寒能力比菠菜差,地力肥沃、保水保肥较好的地块适宜栽根茬芹菜。

(2)整地、作畦、施底肥:北方地区栽培风障根茬芹菜都是利用风障的并一畦。定植前就要计划好风障道,按道作并一畦,一般畦宽2.2~2.3米,畦内整地、施底肥的方法与露地秋芹菜相同。

(3)定植:与改良阳畦冬芹菜的定植方法基本相同,只是栽苗密度较大些,栽单棵的10厘米见方,栽双棵的13厘米见方。

(4)田间管理:栽苗后立即浇水,隔两天浇2水,再隔两三天浇3水。连浇三水后,待土不黏时中耕一遍,疏松表土,促进发根。

5.芹菜软化栽培技术

利用软化法栽培芹菜,能使纤维素的含量降低,使叶柄中的叶绿素分解,叶黄素形成,油腺的分泌减少,从而提高食用价值,增产创收。

(1)堆土软化法:芹菜行距33~40厘米。苗高35~50厘米时,先施一次重肥,然后连浇三次足水。5~7天后,用稻草将每丛植株的基部捆扎起来,再松土一次,使土壤稍干燥,然后在植株的两旁培土,并拍紧土壤,使土面光滑。第一次培土厚约33毫米,隔2~3天后再培土一次,如此连续培土5~6次,高20~25厘米,让植株的心叶露出来,不要伤芽。培土最好是在晴天、土壤不潮湿的午后进行,约30天后就可收获。

(2)围板软化法:行距33~40厘米。苗高35厘米左右时,先把植株扶起来,使其直立向上,露出行间土壤。然后用长1.7~3.5米、宽13~17厘米、厚2~3厘米的木板两块,将其放在芹菜植株的两边,板的两端用木桩固定。在两板中间培土13~17厘米厚,使植株不受外伤,土不落进菜心,以免植株腐烂。早芹菜只需培土1~2次,约30天后可收获。

(3)夹竹软化法:株距和苗高同上,用长的细竹竿把植株叶柄顺栽植行夹起来。细竹两端用草绳或尼龙绳扎缚,然后按堆土软化法分次培土,一般30天左右可收获。

(4)自然软化法:此法属密植半遮阳软化。秋播芹菜按7厘米×7厘米的株、行距丛植,每丛3~4株。畦边四周培土20~28厘米,用稻草或芦苇、茅草等做成草帘围在四周。在植株封行前中耕2~3次,并结合中耕施速效氮肥3~4次,促使植株分蘖、叶片生长繁茂。尽早覆盖顶部封行,使叶柄在阴暗环境中生长,达到叶柄软化的目的。

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