大田管理及调控措施

（八）大田管理及调控措施

烟草生产最突出的问题是产量与质量的矛盾。一般是产量越高，品质越差，但也不是产量越低，品质越好。因此，管理上要在稳定产量，保证质量上下工夫。在烟草大田生长期，合理的田间管理与调控技术是保证烟草优质高产的重要组成部分。

1.大田整地

大田整地包括深耕、碎垡、平整和起垄等项作业。目的在于疏松土层、改善土壤的通气性和保水能力，提高土壤中微生物的活性，便于施肥和灌溉，给烟株根系的生长发育创造良好的环境。整地要做到“早、匀、净、细”四字标准。

（1）深耕。深耕能改善土壤的物理性状和土壤结构、加厚活土层，使孔隙度增大，通气性变好，抗旱性能增强，能促进根系生长和提高烟叶的产量和质量，深耕结合除草，可减轻烟田的病虫草危害。

烟田耕地的适宜时期受产区的气候特点、土壤特性、前茬作物的影响较大。北方烟田耕地要早而适时，一般应在前茬作物收获后，及时灭茬秋耕，晒垡或冻垡，以便蓄积雨雪，增加土壤水分含量。

（2）起垄。垄作的松土层厚，既有利于保墒防旱，又便于排水防涝防病，还能增加土壤表层受光面积。使烟草根系发达，烟碱含量上升，品质产量上升。

烟草垄作的形式因地而异，一般有槽形垄、碟形垄、梯形垄和拱形垄等。槽形垄和碟形垄适于旱作烟区；梯形垄适于雨量适中或稍大的烟区；拱形垄则适于烟草生长至成熟季节雨量大的烟区。

（3）培土。烟田培土又称上厢、扶垄。是指烟苗移栽后25～35天，烟株生长到13～14片叶时，采用机械或人工操作的工具，将烟株行间或垄沟的土壤壅培到烟株基部和垄顶上，形成规定高度的垄体形状。

培土要适时，过早可能因烟苗太小而埋没烟心，抑制生长；过晚则可能因茎基部木质化成度过高，发生不定根的能力减退，导致根系发育差。同时要注意培土高度，培土太低，达不到培土应有的目的。培土要求垄体饱满，垄面拱起，与烟株茎基部密切接触；垄沟要直，沟底要平。培土应在土壤干湿度适宜时进行，并尽量在雨季来临前完成。

培土多结合中耕除草和追肥等措施进行。一般先中耕松土，铲除杂草，然后开穴追肥，随即进行培土。在叶部病害严重的地区，培土前要先摘除底部老叶，待伤口愈合后再培土，以防培土后病菌从被埋茎部伤口侵入烟株。多雨地区，可多次进行培土，将冲入行间沟内的表土及肥料重新培到垄面上，能起到追肥的作用。

2.施肥

施肥的种类和数量主要取决于烟叶的产量和质量指标、土壤肥力水平、品种需肥特性、气候条件、栽烟密度等因素。烟田以基肥为主，采用平衡施肥新技术。移栽前每亩施纯氮肥量，对低肥田，为6公斤，中肥田5公斤，高肥田3～4公斤，氮、磷、钾肥的比例以1∶2∶3为宜。中后期发现缺肥时，采用叶面喷施的方法追肥。

氮、磷、钾搭配，有机肥、无机肥搭配。农家肥营养完全，是迟效性肥，宜作基肥用，改善土壤结构。

近年来，有研究表明，烟叶中的有机钾含量与其焦油含量呈负相关性，即在一定范围内，提高烟叶中有机钾的含量，可以有效地降低其焦油释放量。因此，在烟草的栽培过程中，适当增加钾肥施用量，对降低烟叶有害物质，生产健康、无公害烟草有一定的作用。

3.合理排灌

根据烟草生长的需水特性，及时做好排灌工作，保证烟草正常生长。要做到看天、看地、看苗灌水。在烟草旺长期，水分需要量较大，要加强水分管理，及时给水。在烟草需水关键期烟田干旱情况下，喷灌1～2次，可增产8.1％～43.1％，提高品质。若烟田渍水1～2天，将减产47.8％～65％。低洼烟田或多雨季节要注意清沟排水。

4.适时打顶抹杈

（1）打顶。在烟草生产中，除繁育种子之外，必须打顶，以防止现蕾后营养物质大量流向顶端供开花之用。及时打顶，不但可以促使营养物质集中供应叶片生长发育，增大有效叶面积，还能促进根系生长，增强根系的吸收能力，延长叶片的功能期，减缓成熟期净光合速率，增加单叶重量，从而提高烟叶产量。打顶还可以增加与香气有关的中性物质含量，可使调制后的烟叶香质改善、香气增加，品质提高。更重要的是，打顶可以提高烟叶中烟碱含量，协调烟叶糖碱比例等化学组分，提高烟叶的安全性。

打顶一般以现蕾或开花为依据，分现蕾打顶和开花打顶。现蕾打顶即在烟株的花蕾和花梗完全露出顶端叶片，但第一中心花尚未开放时，将花蕾、花梗连同两三片小叶一同摘去。开花打顶即在烟株花序的第一中心花开放时，将主茎顶部和花轴、花序，连同小叶一同摘去。

打顶一般应根据留叶数分两次打完，促进烟株整齐，生长一致，而利于调制。打顶要选在晴天的上午进行，可使伤口迅速愈合。打顶必须注意留花梗与顶叶平齐而略高，以免伤口离顶叶太近，影响顶叶水分保持。打下的花芽、花梗等不要抛在田间，以防传播病害。

（2）抹杈。烟株的每个叶腋中潜育着3～4个腋芽，在打顶后，由于失去顶端优势，腋芽开始生长，造成烟株枝杈多，营养消耗大。下部叶片因为光照不足，通风条件差，会导致病害浸染，严重影响烟叶产量和质量。因此，需要及时打杈。打杈越早越彻底，烟叶产量和质量才有保证，采用人工抹杈，强调早抹、勤抹，最好腋芽长至3～5厘米抹去。早抹烟杈小，脆嫩好抹，伤口易愈合，并能促进叶片生长，杈大养分消耗多，木质化后费工难抹，还易伤害主茎皮层。

随着科技的发展，出现了采用化学药剂抑芽的方法。采用化学抑芽代替人工抹杈，可以省时、省力、减少病害传染机会，增产、增质、增加收益。目前，我国推广的抑芽剂主要有内吸剂、触杀剂和局部内吸剂三种。主要产品有马来酰肼、脂肪酸甲酯、抑芽敏、除芽通等。使用时要注意采用合理的喷施浓度，以防药害的发生。