茎蔓的形态

二、茎蔓的形态

（一）茎蔓的特征与类型南瓜茎绿色，中空，大多有棱（中国南瓜、美洲南瓜、墨西哥南瓜），少数圆形（印度南瓜、黑籽南瓜），被有白色茸毛或刺毛。中国南瓜、印度南瓜、蔓柔软，不易折断，美洲南瓜蔓脆硬，易折断。伸长的茎节上，能发生不定根，深人土中可达20～30cm，起固定及吸收水分、养分作用。茎节上着生叶片，叶腋间有侧芽、卷须、雄花和雌花。

南瓜茎因不同种类而异，中国南瓜和印度南瓜多数为长蔓，随着品种选育的深入，近年来在中国南瓜和印度南瓜中发现短蔓矮生基因（山西无蔓南瓜、西洋南瓜），选育短蔓、优质杂交品种成为这些南瓜类型的主要育种方向。美洲南瓜的栽培主要品种为短蔓，部分地方品种有长蔓类型。墨西哥南瓜和云南黑籽南瓜为长蔓。南瓜茎蔓分主枝（蔓）、侧枝（蔓）及二次分枝（蔓），茎上有卷须，匍匐地面或攀缘向上生长。长蔓品种南瓜茎蔓生长势旺，一般主蔓长3～5m，有的品种蔓长可达10m以上；但短蔓品种和类型，如美洲南瓜（C．pepo）种内早熟类型品种，多是丛生状短蔓，其缩短的主蔓长度不超过1m，分枝也少；中国南瓜、印度南瓜（西洋南瓜类型）的短蔓品种蔓长30～60cm。

籽用南瓜的各种类型茎蔓特点与其他南瓜相同。根据植株主蔓长度可分为长蔓型（主蔓长4m以上）、中蔓型（主蔓长2～4m）、短蔓型（主蔓长1～2m）、矮生型（主蔓长1m以下）。目前选育的品种中，白板品种一般是长蔓型至中蔓型，光板品种为短蔓型至矮生型，无壳南瓜品种有中蔓、短蔓、矮生型等。各种籽用南瓜品种均以短蔓型和矮生型受欢迎。

（二）茎蔓的形态结构南瓜茎的解剖构造是：茎的维管束排列成2圈。外圈维管束较小，位于摹的棱角处，内圈维管束较大，与外圈位置交互排列（图2-3）。南瓜茎的维管束基数为10，每一圈有5个。内圈维管束以内是髓，常形成不整齐的大髓腔。南瓜茎的维管束为双韧维管束，次生木质部的导管大小与根部相似，而筛管却较大，直径可达0.088mm。

图2-3　茎的横剖（李扬汉）

南瓜茎的最外一层排列整齐的扁平细胞为表皮，其上具多细胞表皮毛（圆锥形刺毛短柄和长柄腺毛）；紧靠表皮内方的皮层中，有几层染成绿色的细胞，其细胞壁在角隅处加厚、是生活细胞，有时还可看到细胞内的叶绿体，为厚角组织（图2-4）。表皮有气孔，孔数目一般20个／mm²。在厚角组织内方，有几层椭圆形的薄壁细胞，属薄壁组织，在其内方有几层染成红色的细胞，其细胞壁均匀加厚并木质化，细胞腔较小，无原生质体，是死细胞，为厚壁组织中的纤维（图2-5）。

图2-4　南瓜茎厚角组织

图2-5　南瓜茎厚壁组织（纤维）

两种组织的细胞都含有叶绿粒，是进行光合作用，制造同化产物的绿色组织区。南瓜茎上的表皮毛在不同南瓜种及种内不同品种中各有特点，中国南瓜、印度南瓜（笋瓜）和黑籽南瓜多为茸毛，印度南瓜（西洋南瓜）、美洲南瓜有硬粗毛或刺，并且有软硬区别。