蓖麻特征特性

第二节　蓖麻特征特性

一、植物学特征

蓖麻是一年生或多年生草本双子叶植物。在不同的生长环境条件下，其植物学特征有很大变化。如生长在热带和亚热带，蓖麻的植株可以常年不凋萎，为多年生植物，株高可达6～10 m，茎秆直径能有20 cm左右，而株冠幅度宽可达5 m左右，生长寿命能有十余年。然而在气候温和的地带，蓖麻会遇到霜冻而死亡，成为一年生植物，株高一般为2～4 m。

(一)根

蓖麻根系发育比较强大，有粗大的直根和3～7条较大的侧根。直根和侧根生长出很多支根和产生若干带有根毛的小根，构成网状根系。蓖麻的根在土壤内占有很大范围，形如蜘蛛网状。直根入土深度可达2～4 m，侧根平展可达1.5～2.0 m。晚熟蓖麻品种的根系比早熟类型的根系发育更强大，入土更深。当土壤水分不足时，根系会往土壤深处生长，横向扩展就比较少。在湿润的土壤里，根系的发育主要在土壤表层，要注意培土，以防止倒伏。

(二)茎

蓖麻茎秆粗壮，中空有节，基部和顶端部分有髓。茎有分枝，色泽有青、紫、红、玫瑰红等颜色，茎上颜色有一色或者多色相间的条纹。因此，常可见绿色的植株带有玫瑰红或红色条纹，也有红色或玫瑰红色的植株，带有绿色条纹。

蓖麻茎通常有15～18个节。愈早熟的品种节间愈少。茎节光滑，全株无毛。茎有分枝，先从主茎叶腋中形成第一次分枝，第一次分枝上可长出第二次分枝;在气候适宜、养分充足的条件下，还可发生第三次分枝。

蓖麻分枝也有强弱。分枝强的类型，可产生5个以上的第一次分枝;分枝中等的类型，可有3～6个第一次分枝;分枝弱的类型，只能有1～2个第一次分枝。蓖麻植株分枝数目与营养条件、气候、土壤、种植密度等因素有关。在密植及炎热干旱、土壤瘠薄的情况下，植株几乎不分枝。反之，在湿润年份以及土壤肥沃或稀植条件下，植株可发育多个分枝。

蓖麻茎、分枝、叶柄和未成熟的果实表面有蜡质层，也有没有蜡质层的类型。有蜡质层类型的品种，由于蜡质层能减少植株水分的蒸腾，能提高耐旱能力。

(三)叶

蓖麻叶片有两种，一种是种子发芽带壳出土的两片叶，称子叶，另一种是随后由腋芽生出的叶子，称真叶。子叶生长的好坏，直接影响植株的生长发育，对后来的产量有一定的影响。子叶的功能是贮藏养分，供给幼苗生长发育之用。子叶出土后能够临时代替真叶进行光合作用，制造养分。当根系入土而长出2～3片真叶后，子叶才逐渐枯萎、脱落，失去它的作用。

蓖麻叶子的排列，除第一、第二对叶片对生外，其余叶片均为互生。叶有叶柄，其长度不等，表面光滑，与茎秆色泽相同，叶片呈盾形，有7～11个裂片，叶片边缘呈锯齿状。蓖麻叶片大小也有差异，叶片直径通常为15～50 cm。在荫蔽、水分充足和土壤肥沃的条件下，叶片直径可达到50 cm左右，在干旱、土壤贫瘠的情况下叶片就比较小。叶片颜色与叶脉有相同的，也有不同的。在青色类型中，叶片、叶脉与茎秆同色。而紫色蓖麻类型，叶片颜色常为绿色或深绿色，而叶脉一般与茎秆同色。

(四)花

蓖麻花为雌雄同株异花。花比较小，聚集成总状花序。总状花序着生在主茎和侧枝的顶端。因此，分为主茎的总状花序，第一、二分枝的总状花序等。无论雄花或雌花均聚集在总状花序上，沿花序轴着生，成为螺旋状排列的聚伞形花序。第一总状花序上的小花数为30～500个。

花序轴的长短因品种和栽培条件及着生的部位不同而有所不同。一般是主茎的花序轴较长，花序轴上着生雌花、雄花，雄花具有较长的花柄。常见的是花序顶端为单生，花序轴的较下部位为簇生，雌花有萼片5枚，3个二浅裂呈缨子状的柱头，颜色为淡红色、红色、淡黄色等，子房2～7室，通常为3室，每室里有一个胚珠。花序轴下部着生雄花，含苞待放的雄花似桃状。每朵雄花具有短花柄和5枚萼片。雄蕊数量多，每一花丝都有许多分枝，其顶端着生淡黄色的球形花粉囊，数目为500～1500个。

蓖麻虽为雌雄同株异花，但在总状花序上雄花层和雌花层的交界处，常可发现两性花。偶尔也会发现雌雄异株的蓖麻花序。

蓖麻进入生殖生长阶段先形成的是主茎上的花序，依次是第一、二、三个次分枝上的花序。各花序花的开放顺序是，主茎的花序先开，而后以分枝的顺序先后开放。同一花序中，花的开放也有先后，一般是雌花先于雄花开放，而结束时雄花迟于雌花。

(五)果实

蓖麻的果实为蒴果，普通为三室。每室有一粒种子，每室开裂为两瓣。蒴果呈球形或稍长而上端稍稍收缩，大小各不相同。蒴果的大小由蓖麻的类型以及蒴果着生在花序上的位置决定，即主茎总状花序的上部和侧枝总状花序的蒴果要小一些。

蓖麻未成熟的蒴果外壳，有光滑、皱缩，有刺、无刺等类型，颜色有绿、暗绿、黄、玫瑰色、红色、紫色等。未成熟的蒴果外壳表面有蜡质层或无蜡质层的类型。一般而言，有刺蒴果成熟时较无刺蒴果易炸裂。我国现有的栽培蓖麻品种分为有刺和无刺两种类型，为了便于收获管理，应将有刺和无刺品种分开种植。

蓖麻成熟的总状花序为果穗。果穗有不同的形状、长短度和密度。按其形状可分为纺锤形、塔形、柱形、椭圆形等。从总状花序最下部的蒴果至顶端蒴果的距离来测定总状花序的长度，可分为:蒴果几乎占据整个花序轴为极长型;蒴果占据花序轴长度2/ 3为长型;蒴果占据花序轴长度1/2为中等型;蒴果只占据花轴长度的1/3或更少为短型。根据总状花序上蒴果排列的疏密程度，分为以下几种类型:蒴果彼此紧密的依附排列，聚花果的轴完全看不见为紧密型;聚花果轴依稀可见蒴果排列较为分散，但彼此靠近的为密型;可见聚花果轴的全长，蒴果排列较为分散稀疏的为稀疏型。

(六)种子

蓖麻种子由种皮、种阜、胚和胚乳等部分组成。种阜生长在种子的一端，种皮坚硬，表面光滑，上面有斑纹，颜色、形状颇为复杂。据测定，种皮一般占种子重量的15%～38%，种子含油量55%左右。按其种子表面的颜色、花纹来分:有灰色、浅栗色、暗栗色、浅红色、暗红色等。种壳上面的花纹排列稀密不一。胚乳白色，含油丰富，可达58%～80%，它在种子里占据很大的位置;胚乳的中央有胚，胚有两片很薄的子叶，子叶上生有明显的叶脉，在靠近种阜的一端有胚根、胚轴和胚芽。

蓖麻种子的形状多样，可分为卵圆、长卵圆、椭圆和近似于长方形。种子凸起的一面为背，腹部平滑或稍有微凹。全株种子产量是:主茎果穗占35%，第一次分枝果穗种子占57%，其余为8%。主茎果穗成熟早，种子质量好，选留种时应选主茎果穗的种子。

蓖麻种子大小因品种不同而有差异，有大粒型，种子长度15～22 mm;中等类型，种子长度9～14 mm;小粒型，种子长度5～8 mm。蓖麻种子千粒重70～1000 g。

二、生物学特性

蓖麻种子发芽适宜温度为15℃～30℃，低于10℃则不发芽，从出苗到开花成熟阶段需要有效积温2000℃～2500℃。蓖麻除了生长初期和开花至籽粒灌浆阶段需水较多，遇旱要浇水外，其他时期一般不需浇水。蓖麻有一定程度的耐盐碱和耐弱酸能力，在pH值为4.5的酸性土壤和含盐碱量不超过0.6%的盐碱地上都能生长。每生产100 kg蓖麻籽，需要从土壤中吸收N4.0～6.9 kg，P₂O₅0.9～1.6 kg，K₂O 1.6～5.8 kg。蓖麻吸收营养最多的时期是开花期。