研究的内容与框架

以旅游产业转型升级与提质增效的“理论解构”和“路径探讨”为研究目标,本书以浙江省的实践为例,对转型升级与提质增效的现状问题、经验模式、路径对策进行了深层次挖掘。本书的主要内容共分为十章,其逻辑如图1-1所示,其中理论篇、实践篇、对策篇是本书的核心研究内容。

图1-1　研究思路

一、基础篇:第一章

第一章为绪论,系统梳理本次研究的背景与意义、研究内容与框架、研究思路与方法、研究重点与难点、研究的创新与不足,既对本次研究起到了一个统领作用,又对本次研究存在的不足进行了剖析总结,为该议题的进一步研究奠定了良好基础。

二、理论篇:第二、三、四章

第二章为旅游产业转型升级的环境及其变迁。本章重点梳理了环境因素对我国旅游产业发展的多层次影响。在分析过程中,本章遵循了“宏观环境——中观环境——微观环境”的系统分析思路,宏观环境重点从政治、经济、社会、技术四要素挖掘机会与挑战;中观环境重点从行业层面分析了旅游产业的行业特点(人本化、融合性、综合性、绿色化),并分析了第三产业对旅游产业的影响,从而挖掘旅游行业价值点;微观环境重点考察了消费者需求特点的变化(消费内容、消费结构以及消费方式)和旅游企业发展现状(规模、效益以及发展模式)。环境因素的综合分析有利于解读我国旅游产业转型升级的外在压力与内在紧迫性,转型升级既是时代发展需求,是产业发展要求,也是内生动力推动。旅游产业转型升级带来经济、社会、生态、文化四个层面的战略价值。

第三章为旅游产业转型升级的理论建构与框架。本章是本研究的理论基础和机理核心,重点剖析了旅游产业转型升级与提质增效的内在机理、逻辑关系,形成了一个系统的理论框架。本章首先厘清了旅游产业转型升级的理论内涵和边界,指出旅游产业的转型升级是适应新常态背景下旅游产业转型与升级的有机结合,既包括旅游产业发展模式与发展形态的改变,也包括产业结构的优化与产业要素的提升。其次,本章对旅游产业转型升级的理论基础进行分析和解读,主要参考产业升级理论、产业转型理论、产业结构及其优化理论、产业融合理论等。在内涵边界、理论基础上,本章构建了包含“基础动力(四新)—发展方向(转型升级)—路径手段(创新)—发展目标(提质增效)”四要素在内的理论框架。

第四章为国外旅游产业转型升级的实践与经验。本章选取英国、美国、日本这3个旅游产业国际竞争力长期居全球前10位的国家作为典型研究对象,系统总结了这3个国家在旅游产业转型发展中的主要特点、模式与成功经验,尤其聚焦于文化传承、规制改革、创新创意在上述国家旅游产业品质提升、国际竞争优势获取过程中起到的重要作用,以期为浙江省旅游产业转型升级的实践提供参考。

三、实践篇:第五、六、七、八章

第五章为浙江省旅游产业的发展历程、角色定位与表现。本章对实践篇起到引领作用,主要对浙江省旅游产业发展的现状进行初步的判断。首先,以时间顺序为脉络梳理了浙江省旅游产业发展历程,将1978年改革开放、1992年市场经济体制改革以及2009年起,浙江省各级政府贯彻中央大力发展旅游产业的宏观政策背景作为划分浙江省旅游产业发展历程的依据,提出浙江省旅游产业起步阶段、浙江省旅游产业成长阶段、浙江省旅游产业发展阶段。其次,通过历史发展回顾,以此来分析浙江省旅游转型升级的主体角色定位,分别从政府主导视角、企业主体视角以及行业协会助推视角展开论述和分析,并提炼出各主体的功能分工。最后,总结出浙江省旅游产业在转型升级实践过程中的具体表现,分别从产品、企业、资源、产业四个角度展开论述,大致“描绘”出浙江省旅游产业近三十几年的发展历程。

第六章为浙江省旅游产业转型升级的业态实践。本章重点从乡村旅游、养生养老旅游、商贸旅游、历史文化旅游、体育旅游、海洋旅游等业态视角切入,分析了浙江省在旅游业态转型升级方面的典型实践,以“发展现状—面临困境—实践经验”为逻辑梳理了各案例在转型实践过程中的成功之处。其中,乡村旅游业态创新方面重点选取了湖州市德清县(以“洋家乐”发展模式为特色的乡村旅游)、湖州市安吉县(以融入人文元素实现升级的乡村旅游)、杭州市桐庐县(从景区向全域成功嬗变的乡村旅游)进行模式总结;养生养老旅游业态创新方面重点总结了金华市武义县(温泉名城,养生武义)、杭州临安市(氧吧天堂,养生临安)、丽水市(秀山丽水,养生福地)的转型升级过程;商贸旅游业态创新方面重点考察了义乌小商品市场、海宁皮革城、桐乡濮院羊毛衫城的转型升级历程。此外,本章对杭州市的历史文化旅游、嘉兴市的体育休闲旅游和舟山市的海洋海岛旅游等业态也进行了实践总结。

第七章为浙江省旅游产业转型升级的企业实践。本章重点以旅游景区类、旅行社类、饭店类旅游企业为视角,从企业发展现状、问题透视以及经验总结系统全面地分析了浙江省旅游企业转型升级方面的典型实践。旅游景区类企业中,宋城主题公园以文化演绎推动传统观光模式向深度体验模式转型;乌镇将有效保护与合理利用相结合,促进江南古镇转型升级;西溪湿地从单一生态建设走向旅游产业生态化定位。旅行社类企业中,浙江新世界国际旅行社以创新驱动、责任承担推动自身转型升级;宁波飞扬旅行社通过拓展O2O发展模式实现转型升级。饭店类企业中,浙江开元酒店集团依托连锁经营与管理模式输出实现企业转型升级;黄龙饭店依托酒店智慧信息化技术实现转型升级。

第八章为浙江省旅游产业转型升级的经验总结与问题透视。本章为实践篇的最后一章,在深入实践调研的基础上,全面梳理了浙江省旅游产业经验总结、问题透视以及发展瓶颈,为对策篇提供研究方向和思路。浙江省旅游产业转型升级中值得借鉴和学习的经验包括:浙江省旅游理念变革走在前列、浙江省政府旅游规划引导走在前列、浙江省特色旅游发展走在前列、浙江省旅游主体协调发展走在前列、浙江省积极落实旅游项目投资走在前列、浙江省旅游营销创新走在前列。存在的问题主要包括:旅游产业多元主体互动协调发展机制不足、旅游行政与企业管理水平有待提升、旅游发展的区域联动效应不足、旅游产品供给不足以及旅游高端人才培养不足5大方面,从而阻碍浙江省旅游产业转型升级的推进和实施。

四、对策篇:第九、十章

第九章为浙江省旅游产业转型升级的趋势与战略。本章主要以谋划浙江省旅游产业转型升级的战略为目的,厘清发展趋势,从战略制定的原则、预期目标、战略主体和战略保障多个维度阐述了浙江省旅游产业转型升级的战略。首先,总结了浙江省旅游产业转型升级的5大主要趋势:旅游产业发展的基础动力从小众消费转向大众消费;技术基础从线下发展转向线上线下融合发展;业态由传统三类(饭店、旅行社和景区)转向基于产业融合的多业态发展;空间结构从景区旅游转向全域无边界旅游;旅游企业发展壮大的基本方式从自我发展走向资本运营。其次,探讨了浙江省旅游转型升级的5大战略:旅游人才提升战略、旅游资本集聚战略、科学技术应用战略、跨区域资源优化配置战略以及“全域化”旅游发展战略。最后,本章从法律政策、资本要素、人才技术、配套设施4个方面提出了战略的保障措施。

第十章为浙江旅游产业转型升级与提质增效的路径选择。本章在旅游产业转型升级战略的基础上,提出实现旅游产业整体增效的实现路径——全面创新。路径一:旅游产业业态创新(创新载体),实现旅游产业业态的多样新颖化发展。路径二:旅游商业模式创新(创新核心),实现商业模式的现代化全域式升级。路径三:旅游技术创新(创新支持),实现旅游技术的多方位深度应用。路径四:旅游管理创新(创新保障),实现旅游管理的科学化高效率进步。通过对这4个方面进行全方位创新,旅游产业实现提质增效的路径更加清晰,为实现旅游产业整体的转型升级提供可能。