连锁企业员工培训与开发

第三节　连锁企业员工培训与开发

一、员工培训与开发概述

（一）员工培训与开发的含义

培训是指通过短期的、以掌握某种或某些较专门的知识技巧为目的的指导活动，使员工具有完成某项工作所必需的技能，一般要求员工经过培训后能较快地把这种技能运用于工作之中，使企业的收益马上见效；开发具有更广泛的意义，它可以是针对目前工作所需要的知识、技能，也可以是着眼于未来的企业、工作需求。开发可能不会在近期内带给企业收益，但从长远角度来考虑是一种人力资本的投资。

员工培训与开发则是指企业为了使员工获得或改进与工作有关的知识、技能、动机、态度和行为，以及提高员工的绩效所做的有计划、有系统的各种努力。

连锁企业员工培训与开发，可以有效地提高企业员工的知识、技能和素质，帮助员工明确任务和职责，端正劳动态度，在最大限度地实现自身价值的同时为企业创造更大的价值。因此，员工培训与开发是连锁企业人力资源开发与管理的重要工作内容。

（二）员工培训与开发的意义

总的来说，可以从受训者和企业两个方面来看：对受训者来说，培训能起到挖掘潜力，提高绩效、增加满足感、提高归属感和责任感的作用。对企业来说，培训能够使企业提高适应环境变化的能力、减少失误、降低成本、提高企业效益和竞争力。具体意义是：

（1）培训是企业发展的支柱。任何企业要想获得持续、稳定的发展，必须要有较高的整体素质，而员工培训与开发就是不可缺少的一个环节。

（2）培训是企业的一项投资。一般来说，有效的培训与开发所产生的效益要大于培训所花费的成本。对于那些技术迅速变化的企业来说，员工的培训与开发尤其重要。

（3）培训是企业挖掘本身资源的手段。如果一个企业一味“舍近求远”，只从外部市场招聘人才，而不重视内部资源的开发，将会给企业带来很大的损失。实践表明，相对于外部招聘而言，从内部晋升企业所需人才有着无可比拟的优势。

麦当劳公司内部人才的成长历程

麦当劳公司美国总部的总裁，最初做的是收发报纸的工作，他能坐上第一把交椅，这完全和公司内部严格的训练制度分不开。麦当劳北京公司的总经理，原来仅是一名普通的员工，经过短短五六年时间，升到了总经理职位，这也与公司内部提供的各种培训分不开。目前，北京麦当劳公司16个部门的主管，都是麦当劳培养的干部，都是从普通员工中晋升上来的。麦当劳公司现在在北京拥有28家餐厅，每家餐厅估计有员工100多人，餐厅的经理都是从普通员工晋升上来的。2000年，仅北京麦当劳公司培训费就花了1000多万元。麦当劳培训系统在世界上有五所大学，教授来自世界各地，教学设备也很先进。

资料来源：石佐生：《人力资源管理学》，合肥工业大学出版社2006年版。

（4）培训已成为员工对企业的要求。首先，培训可以增强员工就业能力。其次，培训可以增加员工获得较高收入的机会。再次，培训还可以使员工获得除收入之外的其他满足。员工在企业工作不仅仅是为了谋生，还有更为高级的成长需要和自我价值的实现。

（三）员工培训与开发的特点

员工培训与开发在性质上属于成人教育范畴，在用途上有直接应用的要求。具体而言，有以下特点。

（1）培训对象的复杂性。企业培训与开发的对象是成人，由于他们所接受的基础教育不同，因而在学历、知识、技能方面差异较大；由于个人背景与经历不同，他们在社会经验、兴趣和价值观等方面存在着差异；此外，每个员工的个性、态度、习惯等方面也不同。这些差异决定了他们学习动机的复杂性、兴趣指向的多样性，决定了他们具有不同的知识和技术学习要求。同时，培训对象数量大、范围广。

（2）培训内容的针对性和实用性。企业员工大多具有多重社会角色，他们对家庭、企业和社会都负有相应的责任，履行这些责任要求他们必须花费大量的时间与精力。因此，企业培训内容必须有针对性和实用性，以便既能节省时间和精力，又能对员工的工作有所帮助。如果实用性和针对性不强，满足不了员工学以致用的目的，他们的学习兴趣就不大，就会缺乏学习的动力同时也不能满足企业对培训的要求。

（3）培训形式的灵活性和多样性。企业员工培训可以根据市场竞争状况、现代企业制度和员工自身的特点，在选择形式、制度、计划和调整内容等方面注意灵活性与多样性。在教学方法上应更侧重于启发式、讨论式、研究式，以充分发挥员工的主动参与精神。通过教师与学员间相互影响，如角色式培训，可以模拟现实工作中的情况，以做到有的放矢。

（4）培训的长期性和速成性。现代社会经济和科学技术日新月异，新情况、新问题层出不穷，要求人们接受继续教育和终身教育，这就决定了培训的长期性。但作为成人，其首要职责是岗位工作，学习具有从属性，要求培训周期短，具有速成性的特点，以便于解决工学之间的矛盾。因此，员工培训可针对一个问题或某一专题进行短期培训、专题培训或应急培训。当然，还应将培训的长期性与速成性有机结合起来，使培训的短期目标与长远目标相一致。

二、培训与开发的类型和方法

（一）员工培训与开发的类型

连锁企业培训与开发的类型是按照培训对象的不同而划分的，可分为以下几种。

1．新员工培训

新员工培训又称为岗前培训、入职培训，是一个企业招聘的员工从局外人转变成为组织人的过程。通过培训，新员工逐渐熟悉企业文化和企业环境，并开始初步规划自己的职业生涯，定位自己的角色，发挥自己的才能。新员工的培训非常重要，培训的成功就意味着企业对新员工的吸引，可以很好地留住优秀人才。有效的新员工培训方案应让员工全面了解和认识企业，减少陌生感，增加亲切感和使命感。培训内容包括：企业概况、工作说明和规章制度等。

2．决策者的培训

决策者的培训是对企业决策层的培训。培训的实施，首先应准确分析决策者的个性特点。其次，由于培训对象的特殊，应采取灵活简单的方式进行培训，如座谈或讨论等方式。决策者的培训通常包括以下内容：形象塑造、实际能力、沟通能力、社交能力、谈判技巧、领导能力、创新精神、决策管理等。

3．管理者的培训

管理者在决策层和基层之间起沟通桥梁作用，地位特殊。管理者的培训目的是提高企业中各级主管人员的素质、管理知识水平和管理能力，以适应管理工作的需要，从而保证企业目标的实现。管理者培训的主要内容是：专业理论知识、管理能力、沟通技巧、督导技巧和员工的发展与培训等。

4．基层人员的培训

基层人员是连锁企业人数最多，也是直接面对顾客，代表企业形象的人员，对他们的培训是企业培训中最重要的环节。基层人员培训的主要内容是：人事管理和劳动管理的基本理论、沟通信息的基本方法和人际关系相处的方法等。

（二）员工培训与开发的内容

一般来说，连锁企业员工培训以职业道德培训、技能培训和资格培训为主要内容。

1．职业道德培训

职业道德培训以商业道德为主，通常包括遵守工作制度和服务规范、树立消费者至上观念、爱岗敬业、树立和维护企业形象、培养企业精神、培养团队精神和责任感以改进员工工作动机、态度和行为。

2．技能培训

技能培训是连锁企业开展采购、检查、加工、包装、配送、销售、财务、经营管理、信息处理等业务而对员工进行的专业技术方面的培训。

3．资格培训

资格培训是连锁企业根据社会或国家的职业或工种标准而对企业内部员工的工作能力进行培训，使其具备相应职业技能，取得职业资格证书而进行的培训。这种培训主要集中于连锁企业内部物流、财务、信息处理等专业性较强的职位。

（三）员工培训与开发的方式

连锁企业一般采用在职培训、脱产培训和自我教育三种方法对员工进行培训。这三种培训方法适用于不同工作人员，培训时可单独使用其中一种方法，也可以交替采用多种方法。

1．在职培训

随着时代的发展、环境的变化以及知识的更新，连锁企业内部员工也需要更新知识、技能、观念等，为此企业要对其内部员工在不脱离工作岗位的前提下进行培训，这种边工作边培训的形式就是在职培训。

2．脱产培训

脱产培训是指连锁企业的员工暂时离开企业，脱离现任工作岗位去接受培训。一般来说，由于脱产培训成本较高，连锁企业主要为管理人员或业务骨干提供此种培训形式。管理人员和业务骨干是企业生存发展的中坚力量，必须不断充电。脱产培训大多是由人力资源管理部门组织，但通常依靠专业的培训组织（如管理协会、培训学校）来具体实施。通过脱产培训的人才往往更切合本企业实际，回来后可以很快发挥作用，与企业感情也更深厚。培训方法有以下几种。

（1）课堂培训。课堂培训是脱产培训所采用最广泛最常见的一种方式。这种方法允许在同一时间内培训多人，而且对于智力活动多一些的工作，用课堂培训的方式更现实、更有效，有利于学员独立思考。课堂培训可以采取多种现代化教学辅助手段形式，如试验、幻灯、电影及计算机等手段，学员的学习程序和效果可以通过练习和考试来检查。这种培训方法多用于一些不易实际操作的培训，如财务管理培训，它更趋于理性说教，对中高层管理人员是较合适的培训方式。

（2）系列讲座、会议和集体讨论。这是一种较课堂培训活跃的方法，它以会议等方式降低了人们对于培训的紧张感，使受训员工心理放松，更有利于他们接受新鲜的知识、技能；同时集体讨论有利于双方的互动，能更好地发挥员工的主观能动性，也能使受训员工更深刻地理解所学知识技能，并增进集体成员间的友谊，为以后工作中的相互协调创造良好的契机。

（3）游戏培训。游戏培训是一种新颖的国际化的培训方式，也是一种常用的和有效的培训方法，国外很多大学都利用管理项目上的游戏来帮助管理者在资源分配、产品价格和生产项目等方面进行决策，有时是在计算机上通过游戏来学习，如游戏中让学员模拟实际情景，扮演各种角色进行培训。它所产生的实效是让学员在不同的位置体验自身工作的重要性，现在广为推广的拓展培训、野外生存培训都是游戏培训的一种，它可以使学员在完全放松的状态下学到知识技能，同时增进了学员间的感情，也就增加了企业的凝聚力。

3．自我教育

自我教育也称自我启发式培训，指企业鼓励员工利用日常的空余时间学习。对于连锁企业来说，自我教育是一种最经济有效的培训方法，企业只要为员工创造一个明朗开放的，容易实现自我学习、自我启发的良好环境和氛围，就能收到和其他培训形式一样甚至更好的收益。企业可以通过建立图书室、定期组织员工座谈交流、提供网上授课、制定奖励员工利用业余时间进修的政策等形式促进员工的自我培训。

连锁企业员工培训与开发工作要按照培训需求分析、制定培训计划、实施培训计划、评估培训效果以及培训工作总结的程序有序开展。在培训过程中要遵循因材施教、按需培训的基本原则，努力提高培训效果，为企业创造更大的人力资源效益。