经营西饼屋的“五常定律”是什么

35.经营西饼屋的“五常定律”是什么？

由于西饼屋竞争日益激烈，每个老板都面临着经营销售的困难。但老板越是把全部精力放在这里，越是容易在人员管理上出现漏洞，员工不是频频跳槽，就是消极怠工，使老板烦不胜烦。根据业内知名人士的店务管理经验总结出来的“五常定律”，针对性强，值得西饼屋老板借鉴。

“五常定律”的目的是让员工在生活、工作上树立一种指导思想，提高员工的整体素质，提高工作效率，严于律己，加强团队合作精神。“常”是一种时间上的概念，也就是指经常灌输、经常提醒，坚持始终如一，方见成效。

“五常定律”的内容如下：

(1)常组织。“组织”的概念是指“安排分散的人或事物，使具有一定的系统性或整体性”。“常组织”就是要求每位员工从自身做起，培养对同事、对日常生活及工作中有自我的组织能力和组织精神，并且通过不断的组织工作，形成一种良好的组织行为惯性。凡事有组织就不是一盘散沙，才有凝聚力。老板应经常组织员工学习、研究、交流工作中出现的问题，找出解决的方法，体现出作为整体的组织秩序和团队合作精神。其作用是为了提高员工的组织能力及自律能力，形成有序的工作环境，培养员工的合作精神，激发员工的工作热情，让团队精神贯穿于每个生产经营环节中。

(2)常整顿。“常整顿”就是针对生产经营中出现的问题，由员工各负其责地解决，让员工做自己的主人，从而培养员工认真的工作态度和主动精神。其目的是增加员工的责任心，提高工作效率，减少扯皮摩擦现象，增强企业的高效运作能力。

(3)常规范。“常规范”是指在生产经营中，按需要达到统一的标准。经营西饼屋的规范包括个人职业道德及个人仪表、动作、语言等诸方面。只有让员工有章可循，细化管理，才能实现整个企业的整体规范，达到高度统一。“常规范”的目的是制订出严格的规章制度后，企业员工必须统一思想，统一行动，从而完成企业最终目标。

(4)常自律。“常自律”就是在信任的基础上，让员工自己管理自己，培养严于律己、自觉主动的工作精神，做到将自己的切身利益与企业的利益联系在一起。其目的是培养员工表里如一的自律精神，创造良好的工作环境，体现主人翁的姿态，使整个企业获得良好的形象和声誉。

(5)常清洁。“常清洁”是指员工个人及工作、生活环境的清洁卫生是否达到食品行业的要求。通过常清洁个人及环境卫生，养成良好的工作、生活习惯，创造优良的工作环境，从而反映出企业良好的精神面貌。其目的是不断要求、培养员工自觉的良好卫生习惯，提升员工整体素质，形成良好的企业整体形象。