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第一次出国_关于马福祥的故事

时间:2022-05-25 名人故事 版权反馈
【摘要】:第一次出国_关于马福祥的故事张树政第一次出国参加学术会议,是1978年9月。张树政在发酵组。他很高兴中国这次派了由10位科学家组成的代表团,又带来了很好的论文,而前一次会议只来了3位。由于红曲是中国的特产,这类真菌中的酶的研究在外国开展较少。9月28日,参观协会发酵株式会社,由到中国进行过技术交流的原田接待。张树政着重访问了酶研究室,讨论了有关酶的基因工程问题。张树政特别关注了该所的先进仪器设备。

第一次出国_关于马福祥的故事

张树政第一次出国参加学术会议,是1978年9月。当年,应第五届国际食品科技大会组织委员会主席满田久辉(Mitsuda Hisateru, 1914年~2006年)的邀请,我国派出了由轻工业部和中科院联合组成的一个十人代表团(另有两名翻译),由轻工部食品发酵研究所所长王易达任团长,中科院微生物所薛禹谷任副团长,尹宗伦任秘书长前往。考虑到各位团员的专业背景,决定分成发酵和食品工业两个小组,分别由王、薛负责,以便尽可能多参观一些单位。张树政在发酵组。我们依据张树政当年访日的笔记,可以较详细了解那次赴日活动。现归纳如下:

图 8-4张树政在日本京都出席第五届国际食品科学大会(1978年摄)

9月16日,代表团到达京都,当晚满田久辉会见了中国代表团,他对中国友好,在3年前曾访问过中国,受到了热情接待。他介绍说这次大会有51个国家的1200位科学家到会,会议的主题包括食品保鲜、包装和加工等,要面对世界上日益严重的人口激增带来的粮食短缺与环境污染等问题。他很高兴中国这次派了由10位科学家组成的代表团,又带来了很好的论文,而前一次会议只来了3位。(www.guayunfan.com)他还具体交代了会后在日本参观时日方接待人。

9月17日,大会开幕,晚上举行招待会,这天正好是中国的中秋节,大家尽欢而散。

9月18日,下午张树政被安排在6A组,在大会议厅作报告,会议主席是美国宾夕法尼亚州立大学食品科学系主任教授Lineback,题目是“锈色红曲菌葡萄糖淀粉酶的研究”,概述了对该酶结构与功能的研究。由于红曲是中国的特产,这类真菌中的酶的研究在外国开展较少。会议主席会后对她表示对报告感兴趣,说英文也很流畅。

9月20日,参观日本“大和化成工业株式会社”酶制剂厂,受到全体员工的欢迎,特别参观了35千升的大发酵罐和分批进料技术,还看到用自动分析仪测定淀粉酶的操作,但未告知酶活力单位。了解了洗涤剂中添加酶制剂的情况。

9月21日,上午参观了展览会,展品有香料、乳制品和大豆制品等,下午张树政参加“碳水化合物组”报告会,听了Lineback的报告,报告后休息时与Lineback交谈,征求了他对红曲葡萄糖淀粉酶研究的意见。见到一位嫁给芬兰人的侨胞郑玉燕。张树政从此和郑女士建立了长期的友好联系,通过郑女士,张树政曾派过几位中国学者到芬兰进修。

9月25日,参观新药株式会社,社长介绍在食品方面做了香料、防腐剂和植物蛋白,该公司有1800人,研究人员300人。还参观了一个研究所,有生物化学、微生物、药理和分析的研究,仪器设备有各种色谱仪、质谱仪核磁共振仪等。下午由满田陪同参观了京都大学,校长冈本先生接待。然后由农学部的部长接待,他介绍了该部的情况,还介绍了食品工程方面的情况。微生物方面由杉仓先生介绍,赠送了许多他们发表文章的抽印本。他们介绍了微生物教室的研究内容,包括发酵化学,即利用微生物的能力进行生物合成,例如关于能源和核苷酸药物、生物活性物质等。

9月26日,参观大阪大学蛋白质研究所,由所长角户出面陪同,看到很高级的仪器装备的实验室,了解了他们的研究课题,特别了解了他们对蛋白质结构和酶的结构与功能方面的研究工作。

9月27日,上午参观林原生物化学研究所。所长林原健接待,介绍了生产麦芽糖、环状糊精和各种产品的生产情况,特别介绍了提取工艺和水的循环利用。

9月28日,参观协会发酵株式会社,由到中国进行过技术交流的原田接待。介绍了谷氨酸赖氨酸的生产,但没有直接看到现场。那里有30个100至250千升的发酵罐。考察了他们的发酵废物和废水处理

9月29日,参观钟渊化学工业株式会社高砂工业研究所。副所长饭岛德三接待,研究丙酮丁醇、面包酵母、饲料和油脂的生产,还研究合成树脂。同日还参观了武田制药株式会社的中央研究所。给张树政印象最深的是当时那里已经建有P3级的实验室和很好的图书馆。

9月30日,参观名古屋大学分子生物学研究所。10月2日,参观东京大学应用微生物研究所,这是二战后建立的,现有12个研究部门和一个保藏中心。张树政着重访问了酶研究室,讨论了有关酶的基因工程问题。还了解了生化室的分子生物学研究和微生物遗传研究。随后参观了农学部的农艺化学科,其中有4位教授分别介绍了食品、农药和微生物学研究。

10月3日下午,参观微生物工业技术研究所,由御圆光信接待,着重参观了微生物浸矿、石油发酵和废水处理,特别参观了该所的“探索管理部”所属的研究室。

10月4日,参观山梨大学发酵化学研究设施。由所长横冢勇接待。该所主要研究葡萄酒、啤酒和酱油酿造,以及相关的酵母菌利用、葡萄病害和甲烷发酵等。

10月5日,上午参观丸菱理化装置研究所,这是以研制发酵罐的机构,代表团专门询问了自动控制发酵罐的研发情况。下午参观酶制剂厂,特别考察了淀粉酶、异构酶的生产。晚上由三井公司设宴招待。

10月6日,上午参观三菱生命科学研究所,由加藤淑裕代所长接待,详细参观了该所的微生物化学研究室和生化调制室。张树政特别关注了该所的先进仪器设备。下午参观味之素公司,由工场长大野明接待,主要参观氨基酸和核苷酸生产,还着重考察了他们的菌种保藏工作。

10月7日,上午参观微生物化学研究所。该所以抗生素研究为主,后来研发酶抑制剂等其他生物活性物质。下午参观朝日啤酒中央研究所,所长天羽和副所长高桥都参加接待。该所围绕啤酒和果酒生产提出的问题进行研究,还参观了工场。

10月8日,上午参观酿造试验所,该所主要研究清酒酿造有关问题,还研究废水处理。下午参观理化研究所,该所有抗生素和有关生物活性物质、生物化学、微生物、微生态和放射生物学等研究部门,是研究基础科学,不涉及生产。

10月11日,参观遗传研究所,该所有10个部分。该所课题不涉及生产,因而不保密。代表团参观了4部分,著名遗传学家三浦谨一郎介绍了基因组研究的进展。

10月12日,参观协和发酵株式会社东京研究所。这里是该公司的基础研究,工作分9部分:菌种工作、氨基酸和核酸、抗生素、酶、发酵法与有机合成结合研发生物活性物质、微生物产物的分离提纯、动植物细胞培养、分析技术和食品开发。在该所特别由所长中山请介绍了酶在临床检测试剂上的应用和酶的固定化技术。

10月16日,代表团回国。后来张树政这样回顾了自己第一次走出国门的部分收获:

参加在日本京都的“第五届国际食品科技大会”,是我第一次走出国门,在分组大会上做了报告。结识了在台湾出生的郑玉燕,她的丈夫是芬兰人P Linko。我们二人一见如故。此后,她曾多次应邀访华,受到我院前卢院长的接待。卢院长也曾不止一次访芬兰。通过两国合作,我室黎高翔和钟丽蝉曾去芬兰P Linko的实验室进修,我的一位留美学生在她那里取得芬兰博士学位。

京都大会之后,安排了很多参观访问。京都大学、大阪大学、名古屋大学、东京大学等所属的生物学部门,理化学研究所、微生物化学研究所、三菱化成生命科学研究所、协和发酵中央研究所和防腐工厂,林原生物化学所等,在东京时,阿武和濑野二位先生到住地看望我们,在参观时也见到了内田先生,老友重逢,十分亲热,本次大会也广交了新朋友。

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