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做回童话小女孩

时间:2022-02-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:很可爱,很浪漫,活脱脱就是童话里的糖果屋。好样棒棒是集团其中的一员,集糖果屋及餐厅于一身,开业以来大受女生欢迎。男生望而却步不足为奇,因为好样棒棒的少女风味非常浓重。好样棒棒热卖糖果:No.1杯子蛋糕logo棒棒糖果棒棒糖果杯子蛋糕是好样棒棒的标志,所以有很多客人买来作为“到此一游”的凭证。No.2水果软糖No.3意大利水果棒棒糖由天然果汁所制,味道清新。
做回童话小女孩_甜美台北:台湾糖果文化追踪

像精品店的糖果角,四周放满各式糖果,目不暇接

这是小女孩的玩意。

这是我看到照片后心里第一个冒起的念头。

照片是从网上看到的。眼前是一间欧陆风设计的店子,外壁粉白粉紫,两旁种着盆栽,门上顶着一大两小三个白色花边檐篷。从门壁上的透明窗子往里望,屋内的水晶灯映得一室闪闪发亮,灯光下那片粉红若隐若现。很可爱,很浪漫,活脱脱就是童话里的糖果屋。

只是:“卡哇依”一向不是我那杯茶,我一向是简约主义的拥趸,奉“Less is more”(少即是多)为生活哲学,而且,我故作老成地想,十多岁女孩才仍然相信童话吧,我都多大年纪了?

心里这样想着,手却不由自主点击鼠标,将这张照片传送给老编,跟他说:“这间我们一定要去采访,你看多fancy,很贴合我们的主题哩!”最后,我和女摄影师育绫在这里待了几近三小时,成为逗留采访时间最长的一间店子,因为我们拍照拍到舍不得走。

到底是因为粉色的魅惑,水晶灯光的璀璨魔力,糖果的梦幻精致,还是甜品的香甜召唤?无从稽考了,我们只觉得店内的拍摄素材太多了,拍完这个,后面还有更精致的;影完这边,另一边却有更华丽的;华丽的拍过了,那边却有很可爱的……

最后我只得承认,女生,无论几岁,性格如何,平日即使怎样老练爽朗,品味如何刁钻不凡,审美观如何超凡脱俗,心里还是潜伏着一个,即使不是要求万般宠爱在一身的小公主,也是一个童心未泯憧憬童话的小姑娘。那个小姑娘一旦被唤醒了,我们就会不由自主地迷失在日常嗤之以鼻的童话世界里。

1.舒适的沙发角落,适合三五知己坐下相聚。

2.法国宫廷设计配“Princess”靠垫,perfect match(绝配)。

台北东区顶好商圈一带,不是旅行团会来的地方,因为没有什么可供标志“到此一游”的景点。来的多数是自游人,或许是专程来饮食闲逛的,或许是打算徒步到敦化诚品而顺道一游的。不过,如果有时间闲情,再深入一点往内里的小街小巷走,便会发现这里其实别有洞天,有其独特的“景点”,相比那些“大路”的旅游点,在这里参观游览,能够逃离喧闹的市面和汹涌的人潮,即使是在艳阳高挂的夏天,心里也会觉得非常闲适舒服。

这片小天地是一方“型格”地带,开着各式各样的品味商店,例如有café、潮流服饰店、花店等。一路走去,其中一间你不会错过的瞩目店铺,外观像故事书里的童话小屋的,就是好样棒棒(VVG Bon Bon)了。

乍看,店铺予人的感觉就像从网上照片看到的一样,只是门面来得更小巧精致。而真正的惊喜来自店内。甫推门进去,我还以为自己去了精品店,只见左边是一座树形架子,玻璃小瓶一圈一圈的放置在架子上,在水晶灯照映下,反射出晶莹的亮光,趋前仔细一看,原来玻璃小瓶内是各式各样的糖果,如星星形的,也有其他形状的彩糖,以及巧克力、软糖、棉花糖、棒棒糖、里根糖(Jelly Bean)、果酱等;右边却是一座小花园,摆放着林林总总的花和盆栽——果然是童话里的糖果屋喔,一般糖果店又怎会特别辟出一角来做小花园呢。

3.法国宫廷风的装潢,身处其中,很有公主的优雅错觉,自我感觉非常良好。

4.Lanni说,在都市里接触绿色大自然的机会较少,所以在店内设小花园,希望客人能放松心情,更加开心。

单看这别出心裁的布置,已足够让人想象主人的模样了——一定是一个很有童心、很爱玩的人吧?一边想着一边再往店内走,只见内里是小餐厅的格局,装潢以粉红色为主调,一边是餐桌椅子,另一边是甜点柜台,旁边还有个棉花糖机呢!而四周则散放着一些趣致可爱的摆设。我正在细看那些摆设时,糖果屋的管家——好样棒棒的店长Lanni,来跟我打招呼了。

说Lanni是好样棒棒的“管家”,是因为真正的主人另有其人。糖果屋的主人Grace Wong,本是台湾著名的设计师,因经常周游列国,又好品尝美食,便寓兴趣于工作,渐渐开拓了以饮食为主的“好样”集团,旗下包括好样餐厅(VVG Bistro)、好样外烩(VVG Catering)、好样餐桌(VVG Table)及好样公寓(VVG BB+B)等。好样棒棒是集团其中的一员,集糖果屋及餐厅于一身,开业以来大受女生欢迎。“男生……多是跟着女朋友来吧!”Lanni轻轻笑着说。

男生望而却步不足为奇,因为好样棒棒的少女风味非常浓重。本身是设计师的老板Grace,店铺的设计理所当然由自己一手包办,钟情法国玛丽皇后风格的她,遂把好样棒棒打造成法国宫廷式的可爱店铺,一方面以水晶灯、宫廷式家具、帷幕等营造皇室的华丽感,另一面则以粉红色主调,及Grace自各国搜猎回来的趣致装饰摆设,构建法式的优雅可爱风。其中不可或缺的可爱元素,当然还有那七彩缤纷的各式糖果和甜点。

说到好样棒棒的糖果,虽然店铺开宗名义以“糖果”为名——其英文名字“Bon Bon”在法文中便解“糖果”之意,而中文“棒棒”也令人联想到“棒棒糖”——不过它最初予我的感觉,并不是以糖果为主打,因为店内餐厅和甜点的面积占了颇大部分,Lanni主力向我介绍的,亦是店内的甜品和餐点。我问Lanni,最初何以会有开这间“糖果店+餐厅”的构思?“其实最初老板主要是想卖杯子蛋糕,后来才觉得搭配糖果和小花园会更好一点。”虽然糖果原本只作“点缀”之用,种类一直维持在十多款,不算繁多,但胜在都造型可爱,女生见之,多数不能忍住,定会买一两款送礼或自用。

餐点和甜品再好吃,当下吃进肚里便化作无形,不像握在手里可带走的七色糖果般能够实在地逗人逗己高兴,故此在女生心目中,已将好样棒棒和“梦幻糖果屋”划上等号,只要你在网上搜寻器输入“台北梦幻糖果屋”的话,便会发现,当中有很多都是关于好样棒棒的文章。

店内大部分趣致摆设和装饰,都由老板Grace自世界各地搜罗回来。

好样棒棒热卖糖果:

No.1杯子蛋糕logo棒棒糖果

棒棒糖果杯子蛋糕是好样棒棒的标志,所以有很多客人买来作为“到此一游”的凭证。Logo图案由激光线刻印,四周透明部分则由麦芽糖所制。

No.2水果软糖

No.3意大利水果棒棒糖

由天然果汁所制,味道清新。

店内的糖果多自意大利、比利时等地进口,但Grace及Lanni亦会不时四处发掘得意的新款糖果,甚至会自行研发创制新款式,好像印有杯子蛋糕图案的透明棒棒糖便是自家设计产品,深受客人欢迎,是店内的招牌。店内其余的甜品和餐点,也处处可见糖果的影踪,好像由Lanni亲自研制的夏日饮品柠檬可尔必思(Calpis),除了新鲜柠檬汁、新鲜水果和碎冰外,也加入了水果软糖,这样边喝边吃,既有酸酸甜甜的味道,也有或爽口或烟韧的口感,不但味道和口感变得更多元和有层次,饮品的色彩也显得更活泼缤纷;另一道Lanni引以自豪的作品——棒棒糖状的迷你杯子蛋糕巧克力,概念也与糖果紧密相关。这款乍看之下好像“珍宝珠”般的甜品,其实最初是由Lanni自网上发现,“在网上见到这款甜品的图片,觉得很有趣,便把它下载到计算机当桌面。有天刚巧老板经过看见,觉得十分可爱,觉得我们店里也可以有呀,于是大家便开始研发了。”因着一场网上的美丽“邂逅”,这款棒棒糖状的精致甜点便成了好样棒棒的招牌菜之一。

1.你猜这蛋糕是真的还是假的?

2.店内的新鲜果汁都有标签,标示果汁的成份和保存期限,像这一瓶便是草莓、百香果和覆盆子混合而成的综合果汁。

我留意到,每当斯文含蓄的Lanni细述研制产品的过程时,脸上不期然便会流露出一股自信满足的神采。她想必是很享受当中的过程吧?“有机会研发新的东西是最开心的。研发的时候,可以和同事一起讨论交流,大家一起了解客人关注的东西,同时在外面发掘一些新的糖果种类或设计。能做到让客人觉得可爱的东西,便很满足了。”满足创意的过程固然好玩有趣,客人正面的响应,更是他们不可或缺的推动力。“记得有一次,一个新娘要设计自己的婚礼,她特意来到店里,要跟我们商量她的婚礼用什么糖果好,于是我们便替她选择配搭,这是很甜美的经验呢。”

3.看见都开心的笑脸饼干。

好样棒棒的自制果酱。

除了注重顾客的反应,好样棒棒对食物的质素更是坚持。“我们全部同事都对美食很有热情,我们最大的宗旨是给客人做好吃的东西,为了让客人吃得好,我们不计成本,当然更不会偷工减料。”所以好样棒棒的甜品,都是“三低”——低糖、低脂、低胆固醇的;餐点中的面包是自家制的,用的蜂蜜和果汁都是天然的;招牌菜之一的南瓜汤是自打的;那些可爱的小小瓶果酱,也全都是自制的。

好样棒棒热选甜点:

棕榈糖椰香蛋糕椰子酒奶油酱与椰丝

Lanni强力推介,她说自己本来不喜欢吃椰子的,但试过这椰香蛋糕后,也很喜欢它的味道。

柠檬可尔必思

味道酸酸甜甜,口感层次丰富。

棒棒糖状迷你杯子蛋糕巧克力

貌似“珍宝珠”,模仿棒棒糖的巧克力。

杯子蛋糕

店内招牌甜点,口味选择繁多。

马卡龙(Macaron)

有柠檬、百香果及罗勒、开心果等多款口味。

玫瑰荔枝梳打

店内最受女生欢迎饮品。

新鲜草莓冻糕

味道清甜,果香满腔。

糖霜饼干

饼干上用糖霜画上可爱图案。

店里的设计花尽心思,连洗手间也融合在设计里面。你猜得到洗手间在哪里吗?

食物的制作一丝不苟,但其余东西则维持有趣,事实上店内能拿来研究一番的好玩东西着实不少,好像套餐的命名,便叫人忍俊不禁——套餐一共四款,第一款名“Bon”,第二款是“Bon Bon”,第三款是“Bon Bon Bon”,最后一款是“Bon Bon Bon Bon”!还有,餐桌旁那怀旧的蓝色烧炭烤箱,不知还能用否?糖果丛中的蛋糕装饰也叫人迷惑,到底哪个是真的哪个是模型?遍寻不获的洗手间,想不到原来近在咫尺,只是被人用“掩眼法”遮蔽了;当然少不得甜品柜台旁边的棉花糖机,看着棉花絮在漩涡中一丝一丝被卷到棒上,在那“嗖嗖”声音中,时光仿佛在瞬间倒流,感觉忽尔回到幼时,爸妈拖着自己的手去游乐场玩的时候,那种无忧无虑、只顾当下快乐、不想明日以后的情怀……

本来想亲自试做棉花糖。但Lanni说因为机器颇热,未试做过的人会有些危险,所以只能让店员代劳了。

没错,这里真是只适合小女孩。但在尔虞我诈的纷乱世道中,能够偶然做回一个小女孩,换一个最原始纯真的角度看世界,又有什么不好呢?

“Bon Bon”是四款套餐中较多人点的,面包是自家制的,涂面包的蜜糖源自一名德国农夫的自采蜂蜜;自打南瓜汤亦是店内招牌菜之一。主菜则是普罗旺斯炖牛肉及焗芝士通心粉。南瓜汤非常浓稠,芝士通心粉的芝士也够多,美味!

如果你是这样的女生/你的女朋友是这样:

■性格浪漫的

■相信童话的

■小公主型的

■喜欢可爱、有趣、精致小物的

(带她)来好样棒棒吧!(她)会很陶醉的。

实用信息:

好样棒棒VVG Bon Bon

地址:台北敦化南路1段161巷13号(捷运忠孝敦化站7号出口,再步行约10-15分钟)

电话:0227114505

网址:http://www.VVGBBB.com.tw

卖点:法国宫廷童话风装潢、各式糖果和杯子蛋糕。

注意事项:由于餐点部分只可容纳约40人,故请提前预约。每人平均消费约300-400台币。

另同一集团的另一店铺好样餐厅就在后面一条街,由于两店接近,所以容易去错,不过顺道参观亦不妨。

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