“素食主义者”也有错吗

“素食主义者”也有错吗？

宁波某高校的王博士，最近成为“素食主义者”。怎么就突然改吃素了？王博士说:“我可不是受到失恋的打击，而是突然觉得吃肉太伤环境。”很多人不明白，又不是吃地球的肉，为什么伤环境啊？听王博士给大家讲讲吧。

无论是吃猪肉还是牛羊肉，总要先养动物吧！动物从出生到长大，每天要不停地吃喝拉撒，这都对环境有不好的影响；即便进了屠宰场，也要耗费水、电等；再拉到菜市场，需要经过几次运输，哪次开车不耗油？所以，夸张一点说，每吃一顿肉，都是对地球资源的掠夺。而吃素，可就简单多了，青菜、萝卜利用“光合作用”就长大了，多省资源啊！吃素虽然可能营养不良，但吃肉就能保证营养吗？说不定吃了一肚子“瘦肉精”呢！

王博士正讲得头头是道，突然有个老大爷站起来说:“你说得这些都在理，我想补充一下，素食主义者也不全是地球卫士。”在座的其他人有些不明白了，老大爷说:“你们想想啊，如果冬天想吃西红柿或青椒这些反季节的蔬菜，就需要向大棚里注入充足的二氧化碳，不是一样高碳吗？”王博士不禁感叹:“姜还是老的辣！”隔行如隔山，自己哲学知识虽然丰富，环境学的知识要学习的还多呢！在场人都哈哈笑起来，说你俩今天的谈论，对我们都很有帮助，少吃肉，同时少吃反季节蔬菜，才是真正的环保主义者。

低碳小贴士

购买食物讲节能

季节性食品是在最适宜的自然生态下成熟的，富有营养，同时也少有各种催熟的添加品。而在温室里种植的非季节性产品因温室保温，往往要消耗大量的能源。而且为维持其正常生长，添加的农药、化肥和催熟剂也要相对多些。非季节性、反季节性产品比自然成熟的产品营养少些，价格也更贵。^[1]

尽量选择产地较近的产品，促使商家增加从邻近地区进货，从而节省运输过程中消耗的能源，减少污染物的排放。^[2]

【注释】

[1]解难:《低碳生活实用指南》，中国轻工业出版社2011年版，第33页。

[2]中华人民共和国科学技术部社会发展科技司、中国21世纪议程管理中心:《全民节能减排实用手册》，社会科学文献出版社2007年版，第31页。