午餐浪费现象_四十八载带班情

午餐浪费现象_四十八载带班情

（三）午餐浪费现象

学生的午餐也是家长和老师深感头痛的事。现在，由于家长的溺爱，很多孩子从小娇生惯养，养成吃饭挑食的坏习惯。家长们担心自己的孩子在校吃饭不合口味，吃不好导致营养不良，影响孩子的身体健康。家长的心情可以理解。学生倒掉饭菜是一种浪费，是对别人劳动成果不尊重的表现。我用心对学生进行教育，使学生心悦诚服地接受，使每届学生都能规范地在校用餐，消除了将吃剩的饭菜倒掉的现象。多年的努力所以能取得教育成功，其原因在于：

首先，我将家长动员起来，要他们教育好自己的孩子，要孩子们适应在校吃好公共午餐。

其次，我用毛主席曾说过的一句名言教育学生：“‘民以食为天。世界上什么问题最大，吃饭问题最大。’因为人是铁，饭是钢，人吃了饭才会成‘钢铁’，人才会有精神。所以孩子们，你们一定要吃好饭！你们知道我国在1960年—1962年遭遇过的三年自然灾害吗？”许多学生不知道，我觉得有责任有义务将这段历史告诉学生们。于是，我以讲故事的形式讲给学生们听。当时，全国粮油欠收，连年灾荒导致许多百姓一日三餐难以为继，只能用野菜杂粮充饥，由于粮食减产，猪牛存栏减少，城里居民每人每月只配给二两半肉（十六两制），还常常手持票据买不到肉，如家里有人生病想买只老母鸡补身体，就得用一辆自行车去调换。当年主副食品的短缺景象，年长一辈都是记忆犹新的。而现在，我国物资丰富、市场繁荣、衣食无忧，你们对生活反倒挑剔起来。最后，我用列宁的一句意味深长的话告诉学生：忘记过去就意味着背叛。同时，我还让学生上网或到图书馆去寻找当年困难时期的历史资料，去采访爷爷、奶奶、外公、外婆、爸爸、妈妈等长辈，让他们去聆听和感受那个年代的艰辛以及了解当年的人民群众是如何与党和国家同心同德共同克服困难，再从困难的岁月走到今天的艰难历程。通过这一系列的有血有肉的教育活动，让学生感同身受，使他们感触颇深，思想情感产生震撼。

第三，每天我都陪着同学一起用午餐，对每种菜肴的营养价值随时进行讲解，使学生知道学校供应的午饭荤素搭配合理，营养成分丰富，是完全合乎学生身体需要的，学生们明白了这些科学道理后，逐渐改掉了偏食、挑食、浪费饭菜的坏习惯。(www.guayunfan.com)

有些学生不喜欢吃海带，我就告诉他们海带是大自然赐给人类最好的营养食品，所含的营养成分和微量元素是人体不可缺失的，且有些营养成分还对人体有美容作用。这么一说，同学们吃起来就更有滋味了。

不少学生喜欢吃排骨，不喜欢吃红烧肉，他们嫌红烧肉的皮和肥肉太肥。我就在午餐菜肴吃肉时，跟同学们讲肉皮富含胶原物质，其功能有养颜作用，学生们听后平时不想吃肉皮的，都有了想尝尝的欲望。但对饭菜中的肥肉许多同学见之就皱眉，我见后趁势说：“机器开动要加油，同样，人体新陈代谢，体内器官的运动也需要润滑油，这些肥肉就好比是润滑剂，它有利于体内各器官运动的柔和，促进身体健康。”我深入浅出的比喻，消除了学生害怕吃肥肉的心理。

有少数学生见到烧肉、烧鱼用葱姜做调料就不愿吃。对此，我也抓住机会对学生进行健康教育，说：“葱能杀菌能预防感冒，姜是暖胃的，其中有一种物质还有美容作用。俗话说‘扬州出美女’，这除了与扬州的水土有关外，还有就是扬州人喜欢吃姜，他们烧任何菜都放姜，甚至连炒青菜都放姜，可见生姜在扬州人的生活中有多么重要的作用。”我这么一说，原来不爱吃葱姜的学生都消除顾虑，不再忌讳菜里的葱姜了，家长们听了后都笑逐颜开。

我就这样将午餐中难以解决的问题转化为教育资源，并持之以恒地进行教育引导，致使每届学生在校吃午饭时，都能自觉地做到饭后不剩一粒米饭，没有菜肴剩下，家长们听到自己的孩子能吃好午饭，放心了。我看到同学们经过一段时间的引导，教育有效果了，也感到舒心了！

有个别家长要求老师让自己的孩子少吃些，说什么为了减肥。我听后就对家长说：“初二年级正是身体生长发育的快速期，人会自然长高，身体也就会显得匀称，这是我带班四十多年的经验，身体发育时没有物质营养，就会影响身体生长，就会发育不良。”果然，很多学生到了初二，原来体型较胖的学生身体都长得匀称了，许多家长无不佩服我的教育理念和教育方法。