年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。

年糕的由来和历史 年糕是我国很

年糕是我国很多地区过年吃的一种传统食品，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁都有新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，藉以祈岁稔。”

年糕具有悠久的历史。在汉代，年糕就有“米糕”、“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，在扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。到了南北朝时期，“糕”的称谓已经十分流行，食谱《食次》载有年糕——白茧糖的制作方法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”明清时期，年糕发展成一种市面上常见的小吃，并且南北风味各不相同。

年糕不仅味美、软糯香甜、醇香，而且历史文化气息非常浓厚。据说，年糕最早的时候用于年夜祭神、岁朝供祖，后来才渐渐演变成为春节食品。关于它的来历，有这样一个古老的传说。

相传，古时候有一种怪兽，头长尖角，凶猛异常，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可是每到严冬季节，山中食物缺乏，兽类大多躲起来休眠了，怪兽只好下山吞食牲畜，攫夺人充当食物，百姓惶惶不可终日。

有一年，一个名叫“高氏族”的部落，事先用粮食做了很多食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外。眼看整个严冬快过去了，怪兽也还没有来，人们都以为它不会再来了。到了除夕这天，人们就高高兴兴地准备过年，可没想到怪兽来了，大家赶紧躲到家里。怪兽看到人们制作的粮食条，饥不择食地吃了个饱，就回到山上去了。

人们看怪兽走了，都纷纷相互祝贺道喜，张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。这样年复一年，这种避免怪兽迫害的方法流传下来了。因为这种粮食条块是在过年时候怪兽所吃，而且是由“高氏族”发明的，所以就叫“年高”，后称为年糕。

民间还有另外一个传说认为，“年糕”是为了纪念伍子胥的。伍子胥（公元前559年—公元前484年），原是春秋时楚国人，他的父亲因直谏被楚王所杀，伍子胥避难投奔吴国。后来，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮他整军经武、强盛国势，被封为丞相。但阖闾渐渐骄傲自满，为了显示他的功德，命令伍子胥筑“阖闾大城”。城垣建成后，吴王大宴众将群臣庆功。

公元前496年，吴王阖闾与越王勾践大战，不幸中箭身亡。他的儿子夫差继位后，打败了越国，越王勾践投降，伍子胥认为应一举消灭越国，并主张“联齐抗越”。但夫差听信伯嚭，一意孤行，反而发兵攻打齐国。当时齐国很弱小，很快就被吴国打败。

夫差班师回朝那天，满朝文武大臣都去城外迎接，唯有伍子胥忧心忡忡，他预料自己将有杀身之祸。回营后，他密嘱身边随从说：“倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”

果如伍子胥所料，公元前484年，夫差听信谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，便赐死伍子胥，赠剑令他自尽。伍子胥自刎后，越国进攻吴国，将吴国都城姑苏城团团围住，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。

这时，伍子胥的随从记起伍子胥从前的嘱咐，就带领军民在相门城下掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，果然挖出许多用糯米粉做的“城砖”。原来，伍子胥早就预料到会有这么一天，并暗中设下“积粮防急”之计，以帮助全城军民渡过难关。

此后，每逢过年，吴国百姓都要准备类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。后来年糕逐渐流传到全国各地，样式也变得多种多样。