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在家捣鼓的日子

时间:2022-08-21 百科知识 版权反馈
【摘要】:By番茄妹2014年的1月,刚过完新年不久。到了我写沙拉日记的第8天,我收获了破天荒的38个赞!那次聚会之后,我开通了公众号,发出了沙拉日记向世界的第一声正式的问候。Lori告诉我,在美国的餐厅,很多沙拉酱都是低脂的,甚至是“0 fat”的,可以自己选择。在家捣鼓的那段日子,给了迷茫的我无限的创意和灵感,“沙拉日记”日后的很多产品,其实就源于当时初代产品的不断迭代和改进。

By番茄

2014年的1月,刚过完新年不久。还穿着大棉袄和花棉裤,在50平方米的小屋里畅想着美好未来的我,决定是时候实质性地做点什么了。

那时候,我的朋友圈里只有不到200个人,大部分都是亲戚朋友和前同事前老板们。那时候大部分人还没有开始做微商,大家对晒美食的热情还在高速的成长期。我决定就从自己的朋友圈开始做实验,看看大家的反应到底如何。

时间到了1月6日,历史性转折点的一天。那一天的中午,我的一个好朋友给我推荐了一部日本著名治愈系美食剧《面包和汤和猫咪好天气》。我窝在沙发上抱着电脑一动不动地看完了,然后又在豆瓣上找到了女主的另外一部佳作《海鸥食堂》,也一口气看完,足足6个小时!当我再次站起来时,腿已经麻了,错过了2顿饭的时间。自带游泳圈的小肚子好像也开始凹陷下去。

“我的天,这不就是我想要的生活吗?我怎么样才能过上这样的生活呢?”我边想边打开冰箱,看看有什么可以练练手的。刚好看到婆婆送来的卤鸡腿儿和鸡蛋,我眼睛一转,想到昨天刚买的土豆、红椒和洋葱。

“就用你们做一份沙拉来吃吧!”我打开音乐,一边哼哼一边切鸡腿儿、卤蛋、红椒、蒸土豆……

最后,我顺手切了个橙子,挤出半杯橙子汁,加点橄榄油、盐和胡椒粉做成简单的果醋汁儿淋在沙拉上,又掰碎几粒核桃和腰果放在上面。大功告成。

到了最为关键的拍图时刻。为了让图片尽可能地不要太LOW,我把之前做饰品时买的白色木纹板放在沙发上,用了个橙子做背景,举起我的老三星手机撅着屁股狂拍了一通,挑选了角度最满意的一张,用一款美图软件修了修,发到了朋友圈。

那一天,我收获了4个赞和9个评论。

这张图片的质感,对比后来我们的产品照片也许是最模糊不清的,看起来是最LOW的,但是却是那个时候我的用心之作。这条朋友圈的评论数,也不及后来我们任何新品试吃推广的1/10,但却给了我最宝贵的火种燃料,最原始的驱动力。

那一天的经历,就好像你在黑板前拿着粉笔思考了很久,终于开始画出一根抛物线,从坐标轴最低的那个原点开始,一切都移动了起来,变化也就随之而展开了……

有了第一天的小小开始,我一发而不可收地连发了8天朋友圈,包括可爱鲜嫩的生菜苗宝宝、刚熬好的鲜草莓酱、牛油果抹酱面包的早午餐(那时候还不是到处都能买到牛油果)、龙利鱼皮蛋粥、照烧鸡排、甜菜根汁、鸡胸肉甘蓝沙拉等等。随着我构图进步和P图能力的些许提升,点赞和评论数也在不断增加。

到了我写沙拉日记的第8天,我收获了破天荒的38个赞!那一整天,我开心得好像踩在了棉花糖做成的甜蜜的云朵里。也许每个人都会有那么一刻觉得自己是全世界最牛的人吧。那一刻,你听到了命运之花灿烂绽放的声音,接收到了宇宙深处的召唤,你成为了你小世界里头无所不能的GOD。

紧接着我开始把沙拉放进保鲜盒,带去给洋葱哥的同事们品尝,请朋友来家里品尝。在春寒料峭的2月,我硬是在一锅咕嘟咕嘟的牛肉火锅旁边,放了2盘荞麦面鸡肉沙拉,结果大家吃得都纷纷夸赞不已。我跟洋葱哥会心地点头微笑,仿佛已经看到了“沙拉日记”闪闪发光的未来。

考虑到直接售卖沙拉在这个季节太过于激进,我把菜单重新改进,做成温和很多的中式蒸煮加凉拌的形式,配上爽口的酱汁、粗粮和水果,带到了创业俱乐部,接受第一次正式的市场检验。那次聚会之后,我开通了公众号,发出了沙拉日记向世界的第一声正式的问候。

回想起来,除了大学时候参与的Sports Salad创业比赛,我之所以对沙拉和轻食项目很感兴趣,还跟我之前的工作有一定关系。因为那时候我在外贸B2C公司,美国的营销团队有一个大叔,之前负责过一个叫做EDIET的体重控制和轻食营餐配送项目,做得很成功。我看过他们的网站,特别酷炫。精致的餐盒、清晰的热量标识、简单方便的包月服务,还有前后对比强烈的真人秀视频。这些在2012年底的中国,还真的是没有呢。

后来美国团队的Lori大婶儿来中国出差,我负责带领她逛南京吃喝玩乐,结果大婶儿根本就吃不下这里酒吧和西餐厅里的沙拉酱,在她看来那些酱汁都太腻了……Lori告诉我,在美国的餐厅,很多沙拉酱都是低脂的,甚至是“0 fat”的,可以自己选择。

对啊,沙拉酱才是沙拉的点睛之笔,才是灵魂!任何一道沙拉,只有搭配上滋味和谐、卡路里轻盈的酱汁,才能算得上一道轻食。否则放了一把培根、面包丁,再浇上一大杯的蛋黄酱,那还减个P肥啊?比好好吃饭还不如……

所以,我当时发誓,“沙拉日记”一定要做出自己的酱汁,坚决不用直接能买到的成品千岛酱、凯撒酱之类的高脂肪酱汁!亲自动手实验之前,我跟Lori大婶儿通过SKYPE打了好几个小时的电话,她发给了我大量的国外轻食餐厅和网站的信息,包括很多沙拉酱汁的调制方法。除了欧美的资料,我还买回了好多日本和韩国的小清新沙拉书籍,里面推荐的酱汁也更加符合亚洲人的饮食习惯。

在家捣鼓的那段日子,给了迷茫的我无限的创意和灵感,“沙拉日记”日后的很多产品,其实就源于当时初代产品的不断迭代和改进。

我像一个鸡妈妈一样,把最初的一个个记忆彩蛋,一点点地变成了有温度和感情的鲜活生命……

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